Ухае на…

За тези картофки бях вече писала при приготвянето на Чесновото пиле. И тъй като са изключително вкусни и ние ги похапваме с голямо удоволствие, и като гарнитура реших, че е време да запозная и Вас с тях. Още докато се пекат във фурната, ароматът който се носи в нашата кухня е невероятен. А самите картофки –…

Неизбежно е, когато човек живее в Германия, да не се поддаде на еуфорията, обхванала всички. Сега е периода на карнавалите. Освен, че всички се веселят, маскират, пеят и танцуват, всички имат голямо желание да похапнат определени ястия. Едно от тях е и херингата, наложена с лук и сметана. Тази рибка е много вкусна и лично…

Още една много вкусна рецепта, която съм научила от моята свекърва – баба Руска. Когато за първи път я пробвах, преди около 25 години, останах удивена от невероятното съчетание на крехко пилешко месо, печени чушки, чесън, печен домат и съвсем малко люта чушка. Чеснов аромат, невероятен вкус на печена чушка, крехко пилешко месо и съвсем…

Явно още ме държи зареждането с енергия по време на краткия ми престой в България, защото продължавам с чисто българските рецепти. Винаги съм обожавала баница с праз. Няма значение купена ли е, или домашно направена. Аромата на праз лук я прави много по-различна от стандартната баничка и я хапвам с огромно удоволствие. Днес отново се…

При това огромно разнообразие от торти, от красиви по-красиви, една истинска торта от времето на нашите баби. Една торта, която винаги съм избягвала да правя, защото преди 30 – 40 години, това беше единствената торта, която се приготвяше за голям празник и просто друг варинт на торта нямаше. Една торта, която обожаваме всички, но вече…

Poffertjes – така се изписва на холандски името на тези малки палачинкови „парички“. А пък възможността да приготвя и похапна истински Poffertjes ми дадоха семейство Harcksen от Холандия. Те са чести гости на нашия хотел и фенове на моето тефтерче с рецепти. Когато ги попитах за типично холандско ястие, те просто на следващото си гостуване…

За пореден път си угодих с приготвянето на сушени чушки. Но този път ги напълних само с боб. Е…добавих в гювеча и малко кисело зеле, а пък щом е боб с кисело зеле – покрих ги с пържени хлебни кубчета. А защо точно сушени чушки. На първо място – много ги обичам, заради аромата. На…

След краткото ми посещение в България, аз съм отново „на линия“. Заредена  съм с положителни емоции, страхотна енергия и много голямо желание за приготвяне на вкуснотии. По време на престоя си в София имах възможност да се разходя до площад „Славейков“. Много съм щастлива от трите стари кулинарни книги, които купих от там само за…