Ухае на…

Пролет пукна, ние – не!  Доживяхме и ние да се порадваме на топлото време! Е, все още дърветата не са се раззеленили, но и това ще дойде. Важното е, че имаме зюмбюли, нарциси и иглики. Знам! В България е отдавна топличко, цветно и красиво! Но …при нас закъсня пролетта тази година. За да я посрещнем…

Сигурно няма човек от моето поколение, който да не може да приготвя леща яхния?! Но със сигурност има много млади хора, които не са и опитвали да си приготвят това ястие. Ястие,  с което са израснали много от нас.  Това е от ястията позабравени от повечето от нас в търсене на нещо ново, различно и…

За разлика от предишната ми публикация, тази ще бъде много кратка. Много ястия приготвих по времето на католическия Великден и сега малко по малко ще ги опиша в Тефтерчето с рецепти. Гледам да съчетавам работата с хобито – Ухае на… Днес е ред на предястието с гъби и пъдпъдъчи яйца. Много лесно и бързо за…

Здравейте всички Вие, които отделяте от своето време и посвещавате Ухае на…Прекланям се пред Вас, защото ме държите „будна“. На 30 март 2013 година публикувах за първи път в моето тефтерче с рецепти и то моето представяне, което можете да прочетете тук! Започнах на шега да събирам всичките рецепти, които приготвям за Динко, моите деца…

При нас все още е много студено, но пък много ни се дояждат „зеленийки“. А  и организмът си ги иска! Пролетната умора си казва своето.  Не ми беше нужно много време за да приготвя ястие, което хем да допадне и на двама ни, хем да става и за мезе на аперитивчето, хем да е лекичко,…

Интересни са тези заешки ушички, направени от кайма и пъдпъдъчи яйца. А пък фермерската салата всеки я знае. Най-обикновени моркови и ряпа, настъргани и овкусени.  Най-простички неща, но интересно поднесени. Украсяват всяка една трапеза и най-вече Великденската. НЕОБХОДИМИ ПРОУКТИ: 10 пъдпъдъчи яйца 2 малки глави кромид лук 500 гр кайма – смес 2 ч. л.…

Великден в католическия свят е доста по-рано тази година и това ми дава възможност да приготвям доста различни варианти на козунаци и техните производни. А ние явно скоро няма да отслабнем, защото трябва и да ги изядем всичките тези вкуснотийки. Днес Ви предлагам едно невероятно козуначено изкушение. В лесното за направа козуначено тесто се добавят…

Това е немският вариант на кюфтета с бял сос, които са известни под името Кьонигсбергски или кюфтета от ГДР, а може и кюфтета с каперси, или пък пруски варени кюфтета с бял сос. Вие всички познавате моите кюфтета със сос от кисело мляко и яйца. Много вкусни! Но пък нека да опитаме и вариантите на…

Много от Вас, които са от моето поколение са похапвали пържена скумрия до полуда във времето на соца. Тях няма да впечатля, но пък ще ги върна назад във времето. Тогава имаше само и основно скумрия.  Днес – всички похапват сьомга. А скумрийката е избутана в ъгълчето и си чака носталгичните почитатели. Е…аз съм една…

Аз съм от хората, които приготвят много добре пилешки дробчета и една от много посещаваните от Вас рецепти е точно нашата семейна рецепта за вкусни пилешки дробчета с лук. Можете да я откриете ето тук. Но ето, че се сдобихме на добра цена с патешки дробчета и ударих на камък в моите кулинарни книги. Много…