ДЗВЕРСКИ ВКУСЕН ПАТЕШКИ ДРОБ С ГЪБИ

на
Аз съм от хората, които приготвят много добре пилешки дробчета и една от много посещаваните от Вас рецепти е точно нашата семейна рецепта за вкусни пилешки дробчета с лук. Можете да я откриете ето тук.
Но ето, че се сдобихме на добра цена с патешки дробчета и ударих на камък в моите кулинарни книги. Много рецепти за гъши дроб и никакви за патешки. Попитах чичко Гугъл на немски. Той ми подаде достатъчно рецепти, но за терини с патешки дроб. Попитах го на български и ИЗНЕНАДА! Появи се веднага една рецепта обаче за гъши дроб, която много ме впечатли. Оказа се и най-кратката рецепта на Батето от „Дзверски вкусно“. Аз съм му голям фен. Той е от малкото неподправени блогъри, който споделя своите умения и хитринки  в традиционната българска кухня. 
Неговата къса рецепта за гъши дроб е страхотна, за което много му благодаря! 
Ето и моят прочит на „Дзверско вкусните патешки – гъши дробчета“!

За тези, които не искат да губят време – това е клипчето на рецептата!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

500 гр. патешки дробчета
1 ч. ч. прясно мляко
сол и черен пипер на вкус
300 гр. гъби печурки
1 глава кромид лук
3 с. л. олио
1 с. л. нарязан на ситно пресен магданоз
2 с. л. сладко от червени домати /заменя се със сладко от смокини, но смлени/

  • Измивам патешките дробчета и ги подреждам в подходяща тавичка.
  • Посолявам и заливам с прясното мляко.
  • Слагам дробчетата в студената фурна и включвам на 180 градуса.
  • Печенето продължава около 30 – 40 минути или докато почти изври /сгъсти/  прясното мляко.
  • Не ги обръщам или бъркам по време на печенето, но не позволявам и да загарят отгоре, за да не станат твърди.
  • Точно прясното мляко позволява на дробчетата да останат сочни и не така мазни.
  • Нарязвам кромидия лук на лентички.
  • Почиствам и измивам гъбите. Нарязвам ги на едро.
  • В голям тиган загрявам олиото и пържа гъбите.
  • Когато гъбите леко променят цвета си, посолявам на вкус и добавям черен пипер.
  • Добавям лук и пържа до лекото му омекване.
  • Поръсвам гарнитурта с пресния магданоз и отделям от котлона.
  • Сервирам топлите патешки дробчета, но без соса отделил се по време на печенето.
  • Гарнирам с гъбите и сладкото от червени домати.
Сигурна съм, че ще останете много доволни! Дзвеерски вкусно е! Благодаря, Батето!

Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!

4 коментара Добавяне

  1. Анонимен каза:

    Анонимен, ами те черногледите хора виждат един път сгрешен ПИЛЕШКИ дроб и не виждат 50 пъти правилно написаното ПАТЕШКИ дроб. А Вие си пригответе каквото искате. Благодаря, че отделихте време за Ухае на…

    Харесвам

  2. Анонимен каза:

    Пилешки значи?Нали беше за патешки дроб?!

    Харесвам

  3. Анонимен каза:

    Анонимен, ами те черногледите хора виждат един път сгрешен ПИЛЕШКИ дроб и не виждат 50 пъти правилно написаното ПАТЕШКИ дроб. А Вие си пригответе каквото искате. Благодаря, че отделихте време за Ухае на…

    Харесвам

  4. Анонимен каза:

    Пилешки значи?Нали беше за патешки дроб?!

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s