Ухае на…

Аз съм от поколението, което изучаваше руски език в училище и пееше „Союз нерушимъй“ в хора. Два пъти седмично посещавах и Дома на българо – съветската дружба. Като дете там танцувахме руски и български танци. А в по-късните години  похапвахме руска /съветска/ кухня и разбира се много конфети /бонбони/.  За мен много ястия ще си…

От време на време се прехвърляме мислено в Испания.  В испански стил е и днешното ястие на нашата маса. Паеля! Но не каква да е! Паеля в комбинация от малки кюфтенца, бял боб, червен боб, чоризо – испански лют колбас и разбира се – задължителният ориз за паеля. За разлика от другата паеля, която приготвям…

Бяхме много щастливи, когато случайно с Динко открихме турски магазин много близо до нас! Много неща си купихме от там. Купихме и този пресен кадаиф.  Аз лично у дома не бях приготвяла кадаиф, но съм яла като дете много. Преди много години кадаиф се сервираше в училищните столове и се продаваше и в сладкарниците. В…

Тиквичките си остават любимият ми зеленчук. Всичко приготвено от тях обичам. А супичките – обожавам. Опитахте ли вече крем супа от тиквички? Рецептата съм описала ето тук! Тази чорба е още един вариант на приготвяне на този вкусен зеленчук. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1- 2 тиквички – около 500 гр. 1 – 2 стръка пресен лук 1…

Тази година отделих доста време на тортите с ягоди. Ама не мога да се спра.  Тази ягодова торта е толкова лека, сочна и свежа!  Не устоях и я приготвих няколко пъти. В нея почти няма захар. Сладостта идва основно от бишкотите, които са подсладени и сиропа от бъз.  Препоръчвам я на всички, които се пазят…

Какво да Ви кажа? Обожавам ги тези малки, хрупкави банички. За първи път ги похапнах в един турски хотел през 2000 година. Аз общо взето и от тогава съм голям фен на турската кухня.  Нека сега националистите да не подскачат. Българската кухня е номер едно у дома и в моята кухня. А когато искаме да…

Още като дете обожавах тези панирани чушки. Чаках с нетърпение мама да ги приготви и не можех да се спра да ги похапвам. Сега, когато купуваме рядко от вкусните червени капии приготвям панирани чушки за предястие деликатес и бавно ги похапваме. Нали се сещате, че 500 гр от тези вкусни панирани чушки трудно ще ни…

А … бе, немска му работа. Обичат си сладкишчета. Този ягодов сладкиш го направих скоро няколко пъти, защото моите немски приятели не успяват да му се насладят. Все не им достига. А пък за нас не е нещо особено. Не е торта! Ние обичаме да правим аткрактивни и много напоени сладкиши. Но пък този ягодов…

Много от читателите на Ухае на…знаят, че повечето стари български рецепти съм научила от моята майка. Една такава рецепта е и приготвянето на тази обикновена, но много вкусна сладка баница. Разликата е, че когато бях дете мама я приготвяше с виенски кифли, които сега не се предлагат така масово на пазара, както преди 30 и…