За разлика от предишната ми публикация, тази ще бъде много кратка.
Много ястия приготвих по времето на католическия Великден и сега малко по малко ще ги опиша в Тефтерчето с рецепти. Гледам да съчетавам работата с хобито – Ухае на…
Днес е ред на предястието с гъби и пъдпъдъчи яйца. Много лесно и бързо за приготвяне.
Подходящо е за работещите домакини, а ако попаднете и на промоция в цената на пъдпъдъчите яйце – минава и за достъпно като цена. То…зависи от стандарта на държавата, в която ще ги приготвяте. Само за сравнение – яйцата купих на намаление за 1, 29 Евро за 10 бр., а гъбите
/също на намаление/ 0,99 Евро за 400 гр., но от най-големите. Те винаги са малко по-скъпи.
Така, че пожелавам Ви късмет в намаленията и повече наблюдателност при пазаруването!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
В зависимост от порциите, които ще приготвяте са и продуктите. По принцип, когато се сервират за предястие и 1 гнездо е напълно достатъчно.
6 бр. гъби печурки от най-големите
6 бр. пъдпъдъчи яйца
60 гр краве масло, но подправено с магданоз, чесън, черен пипер, сол
Ястието се приготвя само във фурната. Използвах стъклена тавичка.
- Измих и почистих гъбите от пънчетата.
- Подредих в тавичката и във всяка гъбка сложих по парченце от подправеното масло.
- Ако се притеснявате, че може да не се изпекат добре гъбките може първо да ги запечете за кратко с отвора надолу и чак след обръщането да добавите маслото. Не слагам нито вода, нито друга мазнина в тавичката.
- Гъбите пускат достатъчно течност по време на печенето.
- Включих фурната на 180 градуса, сложих стъклената тавичка в студената фурна и пекох гъбите около 20 минути, след включването на фурната.
- Когато прецених, че гъбите са достатъчно опечени, чукнах по едно пъдпъдъчо яйце във всяка гъба.
- Първо леко излях в тавичката събралата се течност във всяка гъба, за да се отвори място за яйцето.
- Подправям единствено с още малко от подправеното масло. Не добавям сол или черен пипер.
- Върнах обратно във фурната и запекох за още около 5 минути. Но това преценявате Вие сами – до готовност на яйцето. Ние ги обичаме малко по-рохки.
Преди поднасяне декорирам с нещо „зеленичко“ и нещо „червеничко“!
Споделяйте с Вашите приятели, ако сте останали доволни от тази рецепта в различните социални групи, чиито бутони ще откриете след края на публикацията.
БЛАГОДАРЯ!
Ако имате желание да помогнете с Вашия опит на многото млади български домакини в чужбина, заповядайте в малкото ни задгранично общество – Фейсбук групата In der Küche – кой какво сготви! Място за начинаещи и не само! За обичащи българската кухня и не само! За живеещи зад граница и не само! Място за забавление и запретване на ръкави!
Ухае на... 