Ухае на…

Неееее! Не сме ходили до Мексико, а просто моята дъщеря сподели, че ги е приготвяла и са много вкусни. Тя е използвала рецепта на Сара Айнли.  Речено – сторено!  Продуктите са купени и за нула време се пренесохме в шарено Мексико! Нищо, че нашата чимичанга е сервирана върху българската ни покривка!  А пикадило е всъщност…

Ето, че в сряда беше последният ден от едноседмичните карнавални празници в Германия. За нашата република и с много почивни дни. Така, че точно в сряда в цялата Райнланд Пфалц се сервира херинга в сметанов сос с варени картофи за гарнитура или само с филия селски хляб. Това студено ястие може да го оцени само…

В Ухае на…продължава поредицата от рецепти за бебета и малки деца. Днес темата е нещо за следобедно хранене, което да е без захар и да включва вече и белтък.  Този чийзкейк е подходящ за деца над 10 месеца, които вече са преминали захранването с белтък. Аз използвах за направата му обикновено бяло брашно, но може…

И нека карнавалите да започнат сега! Ние вече и шарена торта си имаме! В този период на годината, както и в други публикации съм писала, в нашия район започва Fastnacht или седмицата на карнавалните празници. Всички са с приповдигнато настроение, храните са много сладки и пържени – карнавални понички – рецепта тук и карнавални бухти…

Ето, че отново сме на карнавална вълна! А по време на карнавали едно от нещата, които се поднасят най-много са бухтичките във всякакви варианти. Аз вече съм Ви запознала с малките кръгли бухтички с извара – рецепта ето тук.  Харесвам този период от годината. Всички хора са с приповдигнато настроение, кипи голяма подготовка за карнавалното…

Имам една много обичана немска торта! Това е тортата с обикновен пандишпанов блат, сметанов крем и обилно присъствие на яйчен ликьор. В Германия тази напитка се харесва много. Как да си направим яйчен ликьор вече знаем! Нали след направата на любимата торта Гараш, остават много жълтъци и аз си приготовям от тях суровината за следващата…

Имам си голям стимул за приготвянето на здравословна храна!  На гости ми е най-малкият внук! Той е само на десет месеца и все още  не може да яде всичко.  Една от съставките, които още не приема е захарта. Поради тази причина му приготвих много вкусни курабии, подсладени с ябълка и круша. За брашно използвах спелта…

Здравейте, уважаеми читатели на Ухае на…! Това една невероятно вкусна и много ефектна торта. Тя е едно съчетание на българските традиции за направа на сладкиши и опитът на немската школа.  Така е, защото идеята ми за торта Шах – мат дойде от администраторката на моята група във Фейсбук „Обичам да готвя“ – Геновева Петрова.  И…

Разликата между пандишпановия блат за торта, чиято рецепта можете да прочетете ето тук и виенския блат за торта е много малка. Различието идва от присъствието на масло при виенския блат за торта. Това го прави и доста по-сочен от падишпановия блат за торта.  Аз използвам и двата варианта и винаги в зависимост от тортата, която…