Ухае на…

Пролет, пролет, ама снежна и студена! Поради тази причина запалихме отново камината и се настанихме около масата. А масата – пълна! Както българската приказка „Когато сме най-зле – все така да сме!“  А на масата – вкусен домашно изпечен хляб с брашно от спелта /рецепта тук/, банско кърначе купено от новия български магазин в Трир…

Здравейте, приятели! Аз продължавам много задълбочено да изследвам националната ни кухня. И колкото повече се задълбавам, толкова повече се изненадвам от нейното разнообразие. Самата аз съм приготвила над 600 стари български рецепти. Снимала съм и описала съм подробно и стъпка по стъпка направата на тези ястия.  Но днес темата е гювеч. Запознала съм Ви вече…

Това е ястието, което много от Вас познават от храната в столовете. То…обаче става въпрос за преди много години. Сега нямам представа, сервира ли се още в столовете или не! Ние повече приготвяме класическия гювеч с разнообразието от зеленчуци, чиято рецепта можете да прочетете ето тук. Но понеже аз обичам да разнообразявам, приготвям и славянски…

Предполагам, че много от Вас пожелават гореща супа точно, когато се чувстват леко настинали или пък по друга причина неразположени! Е…така е и у дома! Малко да се поотпуснем и разболеем – търсим гореща супа. А пък какво по-добро от една пилешка супа пълна със зеленчуци? Днес, приготвяйки супата преброих съставките. Точно 20 на брой! …

Ето това е един сладкиш, чийто произход е спорен. Аз го похапнах за първи път в Германия и когато попитах защо се казва така, руски сладкиш ли е? Отговорът беше – май руснаците не знаят за съществуването му! Но пък като се порових в интернет се оказа, че не е често срещан в руските сайтове,…

Любовта към българската кухня ме кара да се връщам все повече назад във времето. Има едно позабравено от мен ястие и това е пилето по ловджийски. Ако не сте пробвали до сега – голям пропуск. Ястието е с гъби и кренвирши и е много ароматно! Аз го сервирах с ориз! Ако ме попитате как решавам…

Здравейте, приятели! На българския празник 3-ти март, развяхме гордо и ние българското знаме! В този ден сервирахме типично български ястия на масата, като се постарах да бъдат и стари, позабравени рецепти. Днес Ви запознавам със сладката баница на нашата леля Любка. Тя е жената, която винаги на семейни събирания носи големите тави с вкусни баници.…

Когато наближават нашите си – национални празници, започвам и все по-често да отварям старите български кулинарни книги. Там винаги намирам невероятни ястия, които сме или позабравили, или въобще не сме опитвали. Такова е и днешното говеждо – разсол. Написах в Гугъл разсол, за да ми се изясни тази стара българска дума. Много бях изненадана, когато…