Имам си голям стимул за приготвянето на здравословна храна!
На гости ми е най-малкият внук! Той е само на десет месеца и все още не може да яде всичко.
Една от съставките, които още не приема е захарта. Поради тази причина му приготвих много вкусни курабии, подсладени с ябълка и круша. За брашно използвах спелта и овесени ядки.
Наистина е голямо забавление приготвянето на полезна бебешка храна! А ние възрастните не спряхме да опитваме от нея! Много е интересна и вкусна!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
100 гр краве масло
200 гр брашно от спелта
100 гр фини овесени ядки
50 гр почистена и обелена ябълка
50 гр почистена и обелена круша
1 жълтък
- Ябълката и крушата смилам на пюре в блендер или машината за смути, като добавих и 5 с. л. вода.
- В купата смесвам всички съставки и с ръце стривам първо на трохи, а после омесвам на меко и не лепнещо тесто.
- Оформям тестото на топка и увивам във фолио за свежо съхранение. Оставям на студено в хладилника за около половин час.
- Късам парчета от охладеното маслено тесто и разточвам на малки кори с дебелина около 4 – 5 мм. Така ми е много по-лесно разточването, когато не се налага да разточвам цялото тесто на един път.
- С помощта на формички изрязвам различни животни и плодове.
- Може да се използват и печати за бисквити, но те са доста по-големи на размер и това затруднява бебешорите да ги държат в ръчичка.
- Подреждам курабиите в тава с хартия за печене.
- Включвам фурната да загрее до 175 градуса.
- Печенето продължава около 20 минути в загрятата фурна или до леко потъмняване на краищата на курабиите. Имайте в пред вид, че според дебелината на курабиите е и времето за изпичане. Колкото по-тънки са – толкова по-малко време им е нужно.
- Готовите курабии охлаждам много добре и не прибирам умишлено в кутии, за да не омекват.
- Все пак бебетата обичат да си чешат зъбките с тях, пък и опасността да откъснат голямо парче е по-малка.
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!
Ухае на... 