НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1 пандишпанов блат за торта с размер 26 см в диаметър – рецепта за него ето тук
1 л течна сметана за разбиване
150 мл яйчен ликьор – рецепта за него ето тук
200 гр шоколадови люспички – продават се готови на рафтовете в големите магазини за сладкарски продукти
5 пак. по 8 гр. втвърдител за сметана
5 пак. ванилова захар
5 супени лъжици захар

• В купата на миксера изсипвам сметаната, втвърдителя, ваниловата захар и захарта.
• Разбивам всичко на максимална степен на миксера докато започнат накрайниците да оставят черти в сметаната. Така преценявам, че сметаната е готова. Ако прекаля с разбиването на сметаната, получавам масло.

• Пандишпановия блат разделям на три еднакви с помощта на остър нож или на конец.
• Около първия блат захващам ринга за торта.

• Разделям си разбитата сметана в три еднакви по големина купички. Така се старая количеството да е горе – долу еднакво.
• В първата купичка добавям 50 мл от яйчения ликьор и разбивам с тел до усвояването му.

• Към втората сметана добавям 50 мл яйчен ликьор и 100 гр шоколадови люспички.

• Третата купичка със сметана оставям чиста, без нищо да добавям, но от нея си отделям в шприца за декорация на готовата вече торта.

• Върху първия блат изсипвам сметаната, която е с добавен само ликьор.

• Похлупвам с втория блат и леко притискам с ръце.

• Добавям страчатела крема или този, в който има и шоколадови парченца.

• Покривам последния блат с последния сметанов крем, като от него си оставям малко зар намазване на тортата странично.

• При направата на тази торта не е нужно охлаждане в хладилника.
• Веднага свалям много внимателно ринга за торта.

• С останалия сметанов крем намазвам тортата странично.

• Декорирам странично тортата с останалото количество шоколадови парченца.

• С отделения в шприца сметанов крем правя по цялата торта и една до друга малки розички.

• Изсипвам останалото количество яйчен ликьор в образувалия се кръг от розички. Те спират изливането на ликьора, а по време на охлаждането на тортата той също се стяга и се получава нещо като глазура от яйчен ликьор.