Ухае на…

Поводът да направя тези вкусни солени кошнички от моето детство е коледният ми подарък от моята колежка. Получих форма за мини-мъфини. Толкова са малки, че заедно със силиконовите им кошнички в тях ми напомниха формичките на моята майка за тестени кошнички. Много дълго време исках да възстановя тази рецепта, но ми липсваха формичките. После мама…

Да започнем Новата 2018 година както подобава! С малко алкохол за здраве! Алкохолът в малки количества е винаги полезен, а тази напитка е любима на всички жени в Германия. Ще си кажете! Омръзна ни от тази Германия! Да, ама има какво още да научим и аз ще се възползвам до последно.  Много често приготвям торта…

От почти 10 години живеем в Германия. И точно тук се научих да похапвам това червено зеле като гарнитура. Ами на мен ми е много вкусно! И то…приготвено по немската рецепта.  Червеното зеле за гарнитура може да се купи от всеки магазин в Германия в буркан и вече приготвено. Просто се претопля и се сервира…

Е, може това и да е последната публиация за 2017 година! Налага се доста да работя и не остава време за писане на рецепти.  Но пък като за последна публикация избрах Розовата холандска торта! Тя всъщност е вариация на една публикувана вече от мен Розова холандска торта, чиято рецепта ще прочетете ето тук. Но пък…

В нашето семейство питката за Бъдни вечер е била винаги содена. Но сега, когато хобито ми е да издирвам, пробвам и описвам стари и позабравени български рецепти, питката ни ще бъде позабравената обредна пита с квас. Направата ѝ отнема време, защото приготвянето на самия квас трае между четири и шест дена. Подробната рецепта за квас…

Щоленът е един от немските коледни сладкиши, които аз много обичам. За първи път се запознах с него още през далечната 1976 година. Моите родители имаха приятелско семейство в едно малко градче, недалеч от Дрезден. Всяка година им гостувахме за Коледа и всичко свързано с немски коледни традиции така ми се е загнездило в съзнанието,…

Странно нещо сме ние хората! В 21 век сме и сме задоволени във всяко едно отношение! А пък все надничаме в миналото. Още в годините, когато се занимавах с мода вече имаше едно връщане назад във времето в модата на облеклото. В последните години се усеща много силно и връщането към бабиното приготвяне на храна.…

Странно, нали?  Всички сме се втурнали да правим меденки, масленки, щолени и какво ли още не за предстоящите Коледни празници. И в тази еуфория забравяме, че има и други религии със своите важни празници.  Например!  Евреите от днес започват да празнуват своята Ханука.  Това е празникът на освобождаване на народа от чужда власт. Той е…

Има едни традиционни немски бисквити, които се приготвят точно за Nikolaustag – Никулден. Те са много обичани, защото в тестото им има най-коледната подправка, която е смес от канела, карамфил, кардамон и какао. Има страшно много рецепти за тези бисквити, но аз съм се спряла на една много стара, която е по принцип за специалните…