Ухае на…

Супа-крем от пиле или супа-крем от кокошка се приготвят по един и същи начин и са присъствали винаги в българската кухня. Друг е въпросът, че рядко се приготвят от домакините, защото изискват малко повече време.

Първият път е винаги трудно. После вече знаете, че го можете. Важното е да не се страхувате да го направите. Хубав и остър нож върши чудесна работа.

На 18 семпември 2022 година (неделя) от 11 часа, ще очаквам всички желаещи да получат автограф или да се запознаят лично с мен във Fox book Cafè

Обожавам турската кухня. Има толкова голямо разнообразие, че винаги се изненадвам от рецептите.

Базлама – е турски плосък хляб в тиган. Но има един вид базлама, пълнена с картофи и точно нея Ви представям днес

Непрекъснато се връщам кам старата, почти разпаднала се книга с много стари, почти непознати български рецепти. Някак си ми се иска колкото се може повече от тези рецепти да направя достъпни за всички.

Днес Ви представям моите впечатления от милинката, този тестен продукт, който обожаваме всички от моето поколение и всички израстнали с него. Повод за тази публикация е Petya Lehmann, с която бродим из горите. Имам късмет с това приятелство. Тя освен, че е завършила Техникум по обществено хранене и готви превъзходно (имам какво да науча от…

Отново запазвам оригиналното име на тази стара българска рецепта. А пък и аз помня времето, когато патладжаните бяха сини домати, после сини патладжани, а сега са само патладжани.

Сосът на това ястие е уникален. За пореден път се убеждавам, че в българската кухня има невероятни рецепти, които по нищо не отстъпват на модерните сега и се доближават като вкусове и аромати на много ястия в Европа и не само.

Фейсбук събира хората. Ето така събра и нас с Petya Lehmann. И двете живеем в Германия, но в различни провинции (републики). Има няма 100 км. ни делят. Тя е в Saarland, а аз съм в Rheinland-Pfalz. Събра ни любовта към походите в планината. Стана традиция всяка седмица да правим походи по добре обозначените пътеки на…