Отдавна се каня на тази турска салата. Много е лесна и много вкусна. И тъй като отново имам много моркови, днес ѝ дойде ред.

Обожавам турската кухня. Има толкова голямо разнообразие, че винаги се изненадвам от рецептите.

Аз сервирах салатата с базлама с картофи, но подхожда на всяко едно турско ястие.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:

500 г моркови

500 г кисело мляко (ако искате гъста салата, може и цедено да е, но не е задължително)

сол и черен пипер на вкус

3 склидки чесън

2 с. л. олио или зехтин (мазнината е по Ваш избор)

копър за декорация (може и магданоз)

Настъргав морковите на средна големина на рендето. Аз имам един стар уред, може би около 22 годишен, който ме пази от нараняване. Защото на обикновеното ренде, винаги си охлузвам кожата. Много болезнено е. А морковите винаги ги беля. Не обичам да имам тъмни петна по настърганите моркови, а те се получават, когато не са обелени.

Осолявам морковите, добавям им черен пипер на вкус и ги слагам в нагорещен с мазнината тиган.

Намалявам котлона и похлупвам. Задушавам ги до пълно омекване, но не и разкашкване. Не забравям и да бъркам от време на време.

Склидките чесън обелвам и счуквам в хаванчето. Аз не използвам от години преса за чесън.

Разбивам киселото мляко, овкусявам със сол и добавям счукания чесън.

Добавям към охладените в купа морови и разбърквам.

Тази вкусна салата сервирам поръсена с няколко капки лимонов сок и пресен копър. Ако нямате копър, може и с магданоз.

Уважаеми читатели, както знаете целта на Ухае на… не е да печели от реклами в интернет.

Основната цел е по много лесен и достъпен начин да се представят забравените български рецепти, систематзирано да бъдат описани и предадени на идните поколения. Освен това споделям, моя личен опит в приготвянето на рецепти от цял свят така, че и абсолютно начинаещите в кухнята да се справвят.

За мен ще бъде чест, ако сте останали доволни от моя безвъзмезден труд и го подкрепите еднократно, с месечна вноска, или с годишн вноска!

Но, ако все пак не искате да създавате WordPress профил, използвйте опцията за виртуално кафе!

Благодаря от цялото си сърце!