Ухае на…

Много отдавна искахме да си доставим удоволствие с известно количество миди с черупките и бутилка бяло сухо вино. Аз имам неизтриваем спомен от Варна, един италиански ресторант и тенджера пълна с миди, сварени с черупките в сос от вино, зеленчуци и подправки. После идва Созопол, отново ресторант и отново такива миди и мноооооооого вино. Харесва…

Умишлено запазих оригиналното име! Все пак и немците така го изговарят и казват, че това е френско ястие. Мисля, че и с това име повечето от вас познават тази торта с бекон. Винаги с удоволствие съм го хапвала, а пък спокойно мога да кажа, че немският Zwiebelkuchen, който вече съм представила в моето тефтерче с…

Ние много обичаме българската кухня, но от време на време се опитваме да разнообразим и с ястия от други държави. Хубаво е понякога да се опитва и нещо различно, нетипично за нашия – български вкус. Гърция ни е съседка, но има с какво да ни изненада и впечатли.  Доставихме си страхотна наслада с гръцката мусака!…

Денят става с всеки изминал ден все по-къс и на мен ми става все по-трудно да правя качествени снимки. Но пък температурите при нас малко се покачиха до 20-ина градуса и на вън стана много приятно за приготвянето на ястия на скара. Това ни потопи в много спомени от България и се сетихме за това…

Най-лесно е да си купим бонбони от магазина. Предлагането е огромно! Но пък много по-вкусни са бонбоните, направени от самите нас. А разнообразието от рецепти за домашно направени бонбони е многообразно. Аз се спрях на този италиански вариант за трюфели, защото в момента имах всички продукти в наличност. При мен,  намирането на рецепта не е…

Много познато ястие на всички в България!  Много любимо  и на малки и големи. Повечето дечица обичат тези малки зелени топчета и винаги с удоволствие си ги похапват. Домакинята с голям стаж в кухнята е наясно с приготвянето на грах с месо, но тази публикация е предназначена за тези от Вас, които правят първите си…

Много вкусни! Не мога да намеря думи, за да започна публикацията. Още е вкусът в устата ми и си представям как още ги хапвам. А споменът за тях и идеята да ги направя ми дойде от нашата годишна приятелска сбирка в Клуб – ресторант „Архиви“. Всъщност Катето и Краси са управители на ресторанта и естествено, че…

 Името паеля  /на испански paella/ идва  от латински, което означава голямо плато или купа от метал – тиганът за паеля, който е с различни размери, според това за колко хора ще се приготвя. Традицията е паелята да се приготвя върху огън, но пък в днешно време има вече начини на приготвяне  върху котлон или пък…

Кордон Бльо е шницел с пълнеж, като класическото кордон бльо е с пълнеж от шунка и кашкавал. Познато е на всички, но малко от нас приготвят този пълнен шницел в домашни условия. Като страна първоизточник на този специалитет се води Швейцария – годината е около 1940, а първата описана рецепта за него се появява през…

За първи път опитах сладолед, поднесен с горещ черешов сос в Германия. Бях приятно изненадана от вкуса на този десерт. Комбинацията мужду ванилов сладолед и този горещ сос, гарниран със сметана е наистина невероятна. В същото време това е един много лесен и ефектен десерт, особено ако не разполагате с достатъчно време за подготовка, при…