ПИЛЕ ПО КИЕВСКИ

на
Аз съм от поколението, което изучаваше руски език в училище и пееше „Союз нерушимъй“ в хора. Два пъти седмично посещавах и Дома на българо – съветската дружба. Като дете там танцувахме руски и български танци. А в по-късните години  похапвахме руска /съветска/ кухня и разбира се много конфети /бонбони/. 
За мен много ястия ще си останат класика от онова време. Това пиле по киевски е една такава класика! 
И много по-късно разбрах, че не е толкова трудно да си приготвя това пиле по киевски в домашни условия. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
месото от гърдите на едно пиле – за две порции
две големи филии подправено масло /прочетете рецептата ето тук/
1 яйце
3 с. л. брашно
3 с. л. галета
мазнина по Ваше желание за пържене
замразени  картофки за гарнитура

  • Разделих пилешките гърди на две парчета.
  • На всяко парче с върха на остър нож направих джобче, в което сложих голямо количество от подправеното масло /приготвям го у дома по тази рецепта тук/
  • За да не изтече маслото при приготвяне на пилето, затворих отворите с метални шишчета или клечки за зъби.

  • Така напълнените пилешки гърди посолих на вкус и поръсих с черен пипер.
  • Овалях всяко парче в брашно.
  • Потопих в разбитото яйце и най-накрая овалях в галета.
  • Загрях мазнината и изпържих пилешкото месо от всяка страна по 2 минути или колкото да получи златиста коричка.

  • Загрях фурната до 200 градуса предварително.
  • В тавата на фурната и върху хартия за печене подредих бланшираните картофки и златистите пилешки гърди.
  • Пекох всичко около 20 минути.
Сервирам пилето по киевски горещо с гарнитура – картофки.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s