Ухае на…

Отдавна дебнех в Кауфланд да намалят заешкото месо и ето, че късметът ми се усмихна. Винаги ми се е струвало, че е много 10 – 12 евро да дам за едно зайче, което пък не тежи повече от 1 кг. Днес платих 5 евро и получих цяло зайче, тежащо около 900 гр.  Така имам възможност…

Обичам позабравените български думи и рецепти, защото ме предизвикват да си ги припомня и описвайки ги в Ухае на…да ги припомня и на Вас! Сигурно има читатели, които ги чуват дори за първи път. Щирник е думата за баница с щир. А щир, което пък от своя страна е вид плевел се заменя в днешно…

И тъй като съм специалист на кексовете, днес Ви представям невероятната комбинация от банани, орехи и кокосови стърготини. Е…има глазура и от бял шоколад! Това е един правилен завършек на този кекс. Повечето от Вас, които следят редовно моите публикации знаят, че преди 30 години във Волуяк се научих да правя кекс. Моята комшийка Христина…

От екскурзията ни до Италия и Сан Марино си донесох сувенири, които бяха свързани изцяло с приготвянето на храна. Луда работа! Ама то така е, когато хобито ти е да готвиш и пишеш рецепти. Един от сувенирите бяха и тези ръчно правени Талиатели – нямам представа как се изписват правилно на български език, поради тази…

Много често приготвям типичната за Германия торта с ядки. На немски е Nusstorte. Рецептата е много стара и изпитана, но с времето и тя търпи много промени. Италианската фирма Ferrero прави едни бонбони Giotto, които носят името на италиански архитект и художник. Тези бонбони съчетават в себе си вафли, лешникови ядки, какао, пухкав млечен крем,…

Живеем само на 2000 км от Родината вече 10 години. Първите години много ни липсваха българските продукти. Сега е друго. Имаме български магазини,  турски и руски магазини /предлагащи и български продукти/, български он-лайн магазини, а пък в немския Лидл се предлагат продукти с български имена и надписи на кирилица /нищо, че са произведени в Германия/.…

Много харесвам времето, в което живеем!  Имаме възможността да пътуваме много и да опитваме храната на другите народи! Имаме компютри, смартфони и интернет навсякъде.  Имаме възможността да прелистваме много лесно и бързо световната кухня. Имаме възможност от множеството кулинарни предавания да научаваме страшно много за техника и технология в приготвянето на храната. Невероятно е, че…

Типично и популярно ястие за родната ни кухня е яхнията. Тя е характерна с червената запръжка и специфичния си вкус и аромат.  В началото се е подразбирало под яхния ястия със задушен кромид лук и сос. По-късно е започнало добавянето и на други продукти като зеленчуци, месо, риба, птици, ориз, бобови. В последно време варенето…

Преди да Ви запозная с тази много лесна и вкусна рецепта искам да Ви запозная с историята на всичко свързано с Шварцвалд. Шварцвалд е планина в Германия. В България е позната като планината, от която извира Дунава. Но пък знаете, че немците са големи националисти и уважават всичко, което е произведено в Германия. Поради тази…

Тази торта влиза в раздела „Класически немски сладкиши“ и аз съм много благодарна, че имам възможността да черпя информация от „извора“. Живея в район, където похапването на сладкиш и пиенето на кафе в четири часа след обед е традиция. И докосвайки се до тази традиция всеки ден, без да искаш започваш и ти да търсиш…