Ухае на…

Този стар немски сладкиш присъства в рецептурните книги още от далечната 1920 година, когато фабриката  Bahlsen дава рецепта за ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ ОТ БИСКВИТИ LEIBNIZ.  Първоначално се е приготвял с какаов крем с яйца и кокосова мазнина. В течение на годините и рецептата се видоизменя, което е и нещо нормално. Моята първа рецепта е от 2014…

Солянката е една много лесна за приготвяне чорба, която има леко възкиселичък и лютичък вкус. Предполага се, че идва от руската кухня, но ние в нашето семейство имаме рецептата от преди 40 години от наши приятели от източна Германия. Тук в Германия е много силно застъпена. То по принцип немската кухня е една смесица от…

Днес просто експериментирах и се забавлявах, а то взе че се получи супер вкуснотия. Спомням си, че преди много години, когато трябваше да приготвяме печено свинско филе с моята майка, тя ме учеше да го шпиковам. Шпиковането  е като с върха на ножа правехме дупки в месото и в тях редувахме лук, чесън и морков.…

Мисля, че в някоя от предишните си публикации, бях писала вече за моя приятел Вито от Америка. Той е голям почитател на всички мои ястия и най-вече на българските. И ето един ден ми изпраща снимка с рецепта на английски на този Слънчев спаначен пай пай. Направи ми го! И аз се пробвах. Получи се. Нищо,…

Аз отново се връщам в детството си. Имам спомен за вкуса и външния вид на саралията. Нея я правеха жените, в селото на татко ми, по времето на ежегодния събор. Селото е Гюргич, Видинска област, а съборът е винаги на 24 май. Невероятен празник. На този ден се прибираха всички, които са от това село.…

Днес се навършва една година от първата моя публикация в Тефтерчето с рецепти. През тази една година, аз се забавлявах много. Научих много относно това как се прави блог, как се правят снимки, как се пишат рецепти. Като си отворя първите публикации и тези, които публикувах в последните месеци виждам една огромна разлика. За тази…

Шкембе чорба! Любима супа на цялото ни семейство. Когато децата ми бяха малки и ходехме на ресторант, без значение колко звезден е – те сядаха и поръчваха директно шкембе чорба. Е, изяждаха само течността от чорбата, но си им беше любима. Аз пък много от рано започнах да я приготвям у дома по рецепта на…

Може би около преди 15 години, за първи път опитах Пататник.  Благодарение на наши приятели от Мадан – Силви и Бинка, не само се запознах с това уникално ястие, но се запознах и по-отблизо с Родопите и хората населяващи този уникален район. Хора, които ме удивиха с работливостта си, добротата си, запазените си традиции и…

Днес Ви предлагам да опитате тези чушки в тесто.  Тези чушки са подходящи както за основно ястие, така и за предястие. Може да ги приготвите и когато ще имате малко повече гости. Не отнемат и много време и са много атрактивни. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 6 бр. зелени или червени прави чушки 1-2 с. л. олио 100…