Днес Ви предлагам да опитате тези чушки в тесто. Тези чушки са подходящи както за основно ястие, така и за предястие. Може да ги приготвите и когато ще имате малко повече гости. Не отнемат и много време и са много атрактивни.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
6 бр. зелени или червени прави чушки
1-2 с. л. олио
100 гр. краве или овче сирене
300 гр. многолистно тесто Blätterteig
1 яйце
щипка лют червен пипер
малко черен пипер
ситно нарязан пресен магданоз
1 жълтък за намазване
1 с. л. ким
- Измивам чушките и с помощта на остро ножче правя разрез по дължина, за да извадя и почистя лесно от семето, но да останат дръжките.
- Изсипвам олиото в тефлоново тиганче и на средна температура на котлона изпържвам чушките от всички страни до тъмно-златисто. Започвам пърженето винаги от отрязаната страна, за да не се събере много течност в чушките, която после пръска страшно много при обръщането им.
- При пърженето на тези чушки така или иначе мазнината пръска навсякъде и аз покривам с това капаче, което е специално, за да не пръска мазнината навсякъде.
- Оставям изпържените чушки настрана, за да поизстинат. През това време си включвам фурната на 200 градуса да загрее и без вентилатор. Него не препоръчвам за многолистно или бутер тесто.
- Натрошавам сиренето на ситно, добавям яйцето и подправките. Разбърквам с вилица.
- Разделям тестото по дължина на шест равни по ширина ленти.
- Напълвам чушките със сиренето.
- Завивам всяка чушки с лента от тесто, като се старая дръжката да остане незавита. Когато завивам с лентата се старая краищата да се застъпват малко.
- Подреждам чушките в тава, покрита с хартия за печене.
- Намазвам с разбит жълтък.
- Поръсвам обилно с ким.
- Пека на 200 градуса, в предварително загрятата фурна около 25 мин. докато добият златист цвят.
Сервират се и топли, и студени.
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 