ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ СЪС СИРЕНЕ, ЗАВИТИ В МНОГОЛИСТНО ТЕСТО

на
Днес Ви предлагам да опитате тези чушки в тесто.  Тези чушки са подходящи както за основно ястие, така и за предястие. Може да ги приготвите и когато ще имате малко повече гости. Не отнемат и много време и са много атрактивни.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

6 бр. зелени или червени прави чушки
1-2 с. л. олио
100 гр. краве или овче сирене
300 гр. многолистно тесто Blätterteig
1 яйце
щипка лют червен пипер
малко черен пипер
ситно нарязан пресен магданоз
1 жълтък за намазване
1 с. л. ким
  • Измивам чушките и с помощта на остро ножче правя разрез по дължина, за да извадя и почистя лесно от семето, но да останат дръжките.

  • Изсипвам олиото в тефлоново тиганче и на средна температура на котлона изпържвам чушките от всички страни до тъмно-златисто. Започвам пърженето винаги от отрязаната страна, за да не се събере много течност в чушките, която после пръска страшно много при обръщането им. 

  • При пърженето на тези чушки така или иначе мазнината пръска навсякъде и аз покривам с това капаче, което е специално, за да не пръска мазнината навсякъде.
  • Оставям изпържените чушки настрана, за да поизстинат. През това време си включвам фурната на 200 градуса да загрее и без вентилатор. Него не препоръчвам за многолистно или бутер тесто.
  • Натрошавам сиренето на ситно, добавям яйцето и подправките. Разбърквам с вилица. 

  • Разделям тестото по дължина на шест равни по ширина ленти.

  • Напълвам чушките със сиренето.
  • Завивам всяка чушки с лента от тесто, като се старая дръжката да остане незавита. Когато завивам с лентата се старая краищата да се застъпват малко.
  • Подреждам чушките в тава, покрита с хартия за печене.
  • Намазвам с разбит жълтък.
  • Поръсвам обилно с ким.

  • Пека на 200 градуса,  в предварително загрятата фурна около 25 мин. докато добият златист цвят.

Сервират се и топли, и студени.

Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s