Ухае на…

Сега вече разбирам колко бързо променливо е времето в планината. Докато беше 25 градуса и слънчево, за много кратко време температурата падна на 10 градуса и заваля проливен дъжд. Това почти есенно време ни накара да си запалим камината, а пък от там дойде и идеята, че ни се е дояло кисело зеле – неприсъщо…

Това е една от най-бързите и вкусни плодови торти. Вкусна и ефектна! Няма начин да не се впечатлят хората, за които е правена. Научих се да я правя още в първите години от пристигането ни в Германия. А пък Ивелинка, наша приятелка, живееща отдавна тук, ми показа колко е лесна рецептата. Единственото важно нещо е…

Картофеното пюре е и любимата гарнитура на нашето семейство, особено към ястия със сос.

Ето това е ястие, с което много се гордея, че умея да го правя така добре, колкото моята майка! Рецептата се приготвя в  семейство ни почти 40 години. През 1976 г. моите родители за първи път отиват на гости в тогавашната ГДР – при приятели. Точно от тогава и точно от сем. Брозе е пренесена…

Ето това ястие ми стане любимо, още когато го опитах за първи път. Първата ми среща с него беше преди 3 години в ресторанта, където и сега работя. Приготвяше го нашата готвачка и от нея се научих и аз. Съчетанието на пуешко месо, коктейл от плодове и къри е наистина много добро. Аз обичам да…

Пудинг, модерното име на крем с нишесте. Крем, който помня от моето детство, но който сега  поднасям красиво декориран и е много ефектен. Това е един  десерт, който не отнема много време за приготвяне, а пък моите гости са винаги очаровани. Днес ще Ви запозная с основния и най-важен пудинг – ваниловия. А вариациите са…

Имамбаялдъ или Имам баялдъ? Нямам представа кое е вярно. В разговорния речник си е просто „имамбалдъ“. А пък аз съм израстнала с това ястие и винаги съм си мислела, че си е чисто българско, но с турско наименование. Традиционно е за цялата балканска кухня. Невероятно е съчетанието на патладжан с домати, моркови, лук, чесън и…

Една проста, но много вкусна салата. За нея е важно да се избере сорт зеле, което има хрупкав и сочен вкус. Аз се спрях на Spitzkohl или зеле с остър връх. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 бр. Spitzkohl или сорт зеле по Ваш избор 2 бр. големи моркови 1 домат 1 с. л. ситно нарязани листа от…

Искам първо да предупредя всички, които живеят в Гърция и имат възможност да приготвят истински гирос. Ние тук – в Германия, познаваме само немския вариант на гирос, а поради липсата на специален шиш, на който се приготвя си намерихме лесен вариант – във фурната. Искам да Ви кажа, че по никакъв начин не отстъпва на…