Ухае на…

Една проста, но много вкусна салата. За нея е важно да се избере сорт зеле, което има хрупкав и сочен вкус. Аз се спрях на Spitzkohl или зеле с остър връх. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 бр. Spitzkohl или сорт зеле по Ваш избор 2 бр. големи моркови 1 домат 1 с. л. ситно нарязани листа от…

Искам първо да предупредя всички, които живеят в Гърция и имат възможност да приготвят истински гирос. Ние тук – в Германия, познаваме само немския вариант на гирос, а поради липсата на специален шиш, на който се приготвя си намерихме лесен вариант – във фурната. Искам да Ви кажа, че по никакъв начин не отстъпва на…

Всички българи познават салата „Снежанка“, а пък няма немец, който да не харесва Tzatziki, нейният гръцки вариант. Аз пък се научих да правя тази салата, с немски продукти и така запълних липсата на цедено българско кисело мляко.  Преди много години нямаше сегашното цедено кисело мляко в магазините и ние го приготвяхме сами. За целта изсипвахме…

Започнах да правя сладкиши откакто живея в Германия. Преди почти 10 години попаднах в един район, където жените работят малко, но пък са невероятни домакини. Всичките приготвят вкусни сладкиши. Ние – българките сме също много добри кулинарки, перфектни домакини и красиви съпруги! Даже по-добри, но българката трябва да работи много и единствените ѝ години за…

Преди около 10 години за първи път опитах това задушено свинско филе с гъби. Това беше в дома на Дани – най-добрата плетачка, която познавам – в Самоков. Тя самата е родом от Долна Баня, а понастоящем живее в Шотландия. Нямам представа да ли ястието е типично за този край, но пък съм сигурна, че…

Трябваше да приготвя някакъви дребни сладки и се спрях на локумки, защото си донесох от България и локум. А рецептата взаимствах от една стара книга. И то взаимствах основно необходимите продукти, защото самата рецепта е така описана, че само човек който е правил локумки може да я осъществи. Аз лично не бях правила тези малки,…

Никога не съм си мислела, че зрелият боб и особено в глинена тенджера ще стане луксозно ястие за нас. А всяко ястие, което рядко присъства на нашата трапеза е луксозно. Бяхме на почивка в България и сигурно ще ми се смеете, но куфарът на връщане беше пълен с грънци, ръчно тъкани и бродирани от моята…

Аз май станах фен на този алабаш! Ама да си призная – вкусен е! А пък от немците чух, че е и много полезен. Тук го дават в пюрето и супите на малките деца. Още преди време съм писала за Пълнен алабаш и Картофен гратен с алабаш. А сега – шницел от алабаш. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 2 бр. алабаш…

Много често се случва да се чудя как да разнообразя гарнитурата към предвиденото ястие и останах много доволна от бързото приготвяне на тези картофени пръчки.  Лесни, вкусни и ефектни. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:  1 сладък картоф1 обикновен картоф или 700 гр. картофи по избор, но по-голям размер2 с. л. от ПОДПРАВКАТА на Маги или сол, черен пипер, червен…

Паниран кашкавал! Това беше едно от нещата, които най-много си поръчвах в ресторантите преди години. Много го обичам, но все нещо не ми достигаше в уменията, за да постигна перфектния паниран кашкавал в домашни условия. Или се разтичаше още по време на пърженето, или прегаряше панировката, или пък парчетата оставаха въобще неизпържени в страничната им…