Ухае на…

Спагетите са любимо ястие и на малки, и на големи! Ако детето Ви е злоядо и не се храни добре – пригответе му спагети! Всички деца ги обожават!  Нищо, че спагетите са национално ястие в Италия – те просто са вече основно ястие в цял свят и естествено, че рецептите са видоизменени, според  вкусовете на…

Ето, че отново е Петковден! А пък на този ден, по стара българска традиция, се сервира баница с гъби и праз лук. Аз празнувам имен ден, имам гости и сервирам – вита баница с гъби и праз лук. Е … намират се и други ястия, но баницата е „гвоздеят на програмата“. Поздравявам всички празнуващи на…

Финни кори – съчетани с вкусни парченца ябълка, орехи, канела и стафиди. В повечето случаи парчето ябълков сладкиш е сервиран горещ – в съчетание със студен ванилов сос, топка ванилов сладолед и разбита сметана.

И за да бъде картофената супичка малко по-различна, добавяме гъби пачи крак! Неизбежно е, когато живееш в гората, да не сготвиш нещо с тези гъбки. Аз даже малко закъснях, но – по-добре късно, отколкото – никога! А най-подходящи за супичка са малките по размер гъбки. И  за завършек на вкуса – пресен копър и пресен…

Много от Вас, които са горе – долу от моето поколение, помнят Кулинарните магазини, които имаше в по-големите градове на България, преди 25 – 30  години. В такъв кулинарен магазин ме водеше и моята майка. От там купувахме горещ леберкез. Така е останал в моите спомени – горещ и много вкусен.  Случи се така, че…

Сигурна съм, че всички обичат класическата крем – супа от картофи. Няма начин! Всеки от време на време се сеща за нея и я търси!

Традициите са – за да се спазват. Точно два дена делят рожденните дни на моите прекрасни внуци. Днес празнува Мартин! Той вече е на 4 години! А като, че ли вчера беше денят, в който го гушнах за първи път и беше толкова малък, че ме беше страх да дишам! И аз като горда баба…

Не мога да не спазя традицията! Торта за рожден ден на член на семейството! А още повече – за най-малкия член на семейството. Даниел навършва днес 2 годинки! Със сигурност, ако си бях в България – тортата бих направила със захарен фондан и фигурки, но… аз съм далеч и ще поздравя Дани само с торта…

Отдавам необходимото внимание и на негово величество Картофа! Оказва се, че името на голям, цял и печен картоф на  немски  е Kumpir, звучи ми точно като Компир – позната дума в българския език, по точно на диалект. Много обичам този начин на поднасяне на картофи и днес го приготвих със скариди и неестественото за българската…