Ухае на…

Ще завърша поредицата от публикации за немските меденки с тези специфични за района на Нюрнберг сладки, известни в цяла Германия под името Lebkuchen Nürnberger Art, защото хем са меденки, хем няма мед в тестото. Другото отличаващо ги е използването на бисквитени хартийки за подложка и течното тесто /малко по-гъсто от тесто за кекс/. Както всички…

Коледата е периодът от годината, който обичам най-много! Винаги отделям достатъчно време за подготовката, но в повечето случаи се налага точно в тези дни да съм на работа. Но…това не ми пречи да вложа цялата си душа в изработката на достатъчно количества коледни сладки и да зарадвам с тях всички най-близки хора. Днес продължавам поредицата…

Все си казвам: „Не трябва да правя планове“. Същото е и с „Ухае на…“. Бях планувала да започна поредицата от публикации за немските меденки – Lebkuchen с по-лесния вариант на тесто, но се случи така, че моят внук Марти се разболя и аз промених плановете. Тъй като съм баба, която се радва на внуците си…

Сигурна съм, че всеки от Вас има любима рецепта, свързана с неговата майка! Ето това е една от моите любими рецепти, свързани с моята майка! Още когато бях дете мама я правеше и още от тогава хапвам с голямо удоволствие салата от спаначени коренчета. След години, когато самата аз станах домакиня продължих да приготвям по…

Брюкселски вафли, гофрети или просто Waffeln. Отново различни наименования на едно и също сладко изкушение. Познати са на всички нас! Но…тук в Германия е нещо естествено във всяка къща да има уред за направата им. Естествено е и да се поднасят като допълнение към супата, което пък не е естествено за нас – българите. Ние…

Отново темата „Супа“ и нейното разнообразяване! Днес е просто супа с филе от риба. Може да се приготви с филе от риба по Ваше желание. Рецептата е от старата българска кухня и е лесна и бърза за приготвяне. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 400 гр. филе от риба по избор 2 моркова 2 резена целина 2 глави лук…

Ето още една българска вкуснотийка, която присъства и на нашата трапеза от време на време. Рядко е, защото и рядко се намират по немските магазини малките зелени чушлета, които приготвени по този начин са невероятно вкусни. Ако пък случайно, не сте любители на лютото, пробвайте само сосчето, което прави чушките толкова апетитни. Тези чушки ме…

Много често се налага да работя до късно и точно тогава –  моето място в кухнята заема Динко. А той е перфектен в приготвянето на месо с ориз. В случая беше приготвил любимото ни агнешко месо. Когато се прибрах у дома, ухаеше невероятно вкусно. Ухаеше на агнешко месо, подправено с джоджен – по стар български…

Днес имаме българска сбирка у дома! Решението  беше взето за менюто и се наложи на бързо да направя една лютеница. Оказа се, че всички отдавна не сме си похапвали тази така любима на всички Лютеница! Кръстих я „Емигрант“, защото в условията на живот зад граница е невъзможно /поне в моите представи/ да направиш лютеница в…

Сигурна съм, че повечето от Вас помнят лимоновите резенки, които присъстваха винаги в домовете на нашите баби. Ето тези бонбони, които направих от моркови имат точно този аромат и вкус.  Заслужава си да опитате вкуса на миналото! Рецептата е от старите български кулинарни книги, използвани от моята свекърва! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 40 БР. 400 гр.…