Ухае на…

Винаги има какво да се научи! Нашата малка България е богата в кулинарните си традиции. Можем да се гордеем и да се опитаме да съхраним и предадем на поколенията точно това богатство

Раклет, а също и Фондюто са швейцарски национални ястия, които са много обичани и в Германия. В периода между Коледа и Нова година, в магазинната мрежа най-продаваните продукти са тези за Раклет.  Още в първата година от пребиваването ми в Германия се запознах и аз с този уред, който се слага на масата и всички…

Много е весело, когато се съберат три поколения жени и си доставят удоволствие в кухнята. Ето тези вкусни Коледни мъфини са резултатът от съвместната ми работа с моята дъщеря и моята племеница.  За да бъдат изпеченеи беше нужно само огромно желание, малко продукти и много фантазия. Резултатът – вкусни, ефирни, шоколадови и много празнични мъфини!…

Днес гостувам в кухнята на моята майка. Двете заедно приготвихме пълнена патица. В кулинарната история на нашето семейство няма до сега рецепта за пълнена патица. Ние сме специалистки в приготвянето на пълнена гъска и пълнена пуйка. Но…сега се бяхме амбицирали, че с опита на моята майка като дипломиран готвач и моя опит в немските рецепти,…

Вече съм публикувала рецепта за Щолен с марципан, но тъй като съм в очакване на моята по-голяма дъщеря, а тя си е поръчала домашен щолен, реших да приготвя този вариант на щоленови конфети, много популярни в Германия и два мини щолена. Около един кг. тесто беше достатъчно за направата им. Важно е при направата на щолен…

Тези вкусни и бързи за приготвяне картофки, научих от моята колежка – германка. Винаги, когато не разполагам с достатъчно много време, а пък много искам да впечатля гостите си – приготвям картофчета с бекон на фурна. Подходяща гарнитура за всички ястия от месо. Предстоят ни много празници и това е една идея за разнообразяване на…

И отново спазване на традицията. Моята майка има днес рожден ден и нямаше как да не  направя торта. Това е и последният рожден ден от поредицата рожденни дни в нашето голямо семейство, а пък след този ден идват Коледните и Новогодишни празници. Точно тези празници  провокираха и  избора ми  на торта. Силно съм впечатлена от…

Ще си кажете: „Какво пък толкова? Това всеки го знае“. Да! Но пък с тези рулца по чешки искам да завърша поредицата си от „социалистически“ рецепти. И тези рулца са от този период и носеха точно това име – Рулца по чешки. Без тях не минавеше нито един по-голям празник, нито една Нова година и…