Тези вкусни и бързи за приготвяне картофки, научих от моята колежка – германка. Винаги, когато не разполагам с достатъчно много време, а пък много искам да впечатля гостите си – приготвям картофчета с бекон на фурна. Подходяща гарнитура за всички ястия от месо.
Предстоят ни много празници и това е една идея за разнообразяване на менюто.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
еднакви по размер картофчета, а количеството е според броя на гостите
аз очаквах 9 човека и по 2 бр. на човек са достатъчно
18 съвсем тънко нарязани лентички от бекон, или по 1 лентичка на картофче – ако не намерите опаковка с предварително нарязани, помолете в магазина да ги нарежат, но тъничко – почти прозрачни.
400 мл. течна сметана /това е количество за 18 бр. картофки, ако приготвяте по-малко намалявате количеството на сметаната/
200 мл. прясно мляко
3 с. л. брашно – с връх /ако намалявате количеството сметана, намалявате и количеството брашно/
3 скилидки чесън /може и на прах/
1 с. л. зеленчуков Fond /може да се замени с бульон/
сол и бял или черен пипер на вкус
щипка настъргано индийско орехче
- Добре измитите картофи, сварявам с обелките, охлаждам и обелвам.
- Всяко картофче увивам в беконена лентичка.
- Подреждам в подходяща по размер тавичка, като слагам картофчетата да легнат върху ръбчето на бекончето, за да не се развие по време на печенето.
- В купа разбивам сметаната, млякото, брашното, смления чесън и всички подправки. Пробвам на вкус, ако е нужно добавям сол.
- Заливам картофчетата със сметановия сос и слагам във студена фурна, защото тавичката е керамична. Ако използвате метална тавичка, загрявате фурната предварително на 200 градуса.
- Печенето продължава около 30 минути при предварително загрята фурна, или докато сосът се сгъсти.
Сервирам картофчетата горещи.
Ухае на... 