Ухае на…

Магданоз! Дума – стряскаща всички деца. И аз като дете не исках и да виждам тази зеленинка. После моите деца – в никакъв случай! Сега – внуците. Моята майка все ме плашеше – ще ти направя супа от магданоз. Но пък идва време, или зрелостта, когато започваме да обожаваме тази незаменима ароматна подправка. И сега…

Хрупкави пържени тиквички, поляти обилно със сос от кисело мляко, чесън и копър е любимото ни мезе! Пиша мезе, защото от много години си ги приготвяме в малко количество, колкото да им се насладим. За да не се налага да стоя с часове до тигана и да пържа до забрава, купуваме само по 2 –…

Хей така – без повод. В очакване на по-топли дни, в мечти по почивката в България и на Черно море, в непрекъснато палене на барбекюто, се роди и това малиново руло. Пазарувайки месо и зеленчуци за скарата, видях пресни малинки. Много примамливо изглеждаха и не им устоях. Купих ги и чак тогава реших какво ще…

И да се върнем отново на темата „Пудинг“. В сезона на ягодите Ви предлагам да се разхладим с един лесен за приготвяне ягодов пудинг. Нужни са ни само 250 гр. пресни ягоди и съвсем малко свободно време! Опитайте този ароматен десерт! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ФОРМИЧКИ: 250 гр. ягоди пресни или замразени 1 пак. ягодов…

В годините, когато нашите родители са били деца, качамакът е бил основна храна, особенно на хората с малки доходи. Но…ето, че преди 25 години, когато ние току що бяхме създали семейство и децата бяха малки, настъпи един беден период за България. Периодът на купоните и опашките за кисело мляко, което беше основната храна на бебетата.…

Не е ли наистина страхотно, че сме в сезона на скарите? Сезонът на топлото време, дългия ден и достатъчното време прекарано на открито, с огън и разбира се …много изпечени на скара вкуснотии.  Но пък защо ли всички мъже – любители на скарата да не изненадат своите половинки, като направят между вкусните месца и едни…

Няма българин, който да не е посетил Южното черноморие и да не е направил разходка с лодка по река Ропотамо.  Когато нашите деца бяха малки, ходехме всяка година до Ропотамо и задължително правехме разходка с лодка. Последното ни ходене с нашите вече пораснали деца беше в периода между 2005 – 2007 година. От този период…

Не! Все още не съм приключила с тази тема – Пудинг. Харесва ми този десерт, защото не отнема никакво време, може да бъде много разнообразен и винаги ни доставя наслада в подходящото време.  НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ФОРМИ С ОБЕМ 125 МЛ. 1пак. пудинг на прах – Ванилия 250 мл. прясно мляко 250 мл. сок…

Сигурна съм, че всички Вие – читателите на Ухае на…обичате цяло, печено пиле! Ние обожаваме! Любимата ни семейна рецепта е за пълнено печено пиле, но понякога време за пълнене на пилето няма и прибягваме до цяло печено пиле. Варианти за вкусно изпичане на пилето много, но този – върху бирената кутийка е много лесен, много ароматен…

Това не е рецепта, с която бих искала да Ви поучавам как се приготвят пържени кюфтета. Всяка една домакиня знае как и има свой начин за правене на тези вкусни топчици от кайма. Това е една публикация, с която за пореден път се „гмуркам“ в носталгията към България, вкусната българска кухня и ароматните български билки…