Ухае на…

Сигурна съм, че всички Вие – читателите на Ухае на…обичате цяло, печено пиле! Ние обожаваме! Любимата ни семейна рецепта е за пълнено печено пиле, но понякога време за пълнене на пилето няма и прибягваме до цяло печено пиле. Варианти за вкусно изпичане на пилето много, но този – върху бирената кутийка е много лесен, много ароматен…

Това не е рецепта, с която бих искала да Ви поучавам как се приготвят пържени кюфтета. Всяка една домакиня знае как и има свой начин за правене на тези вкусни топчици от кайма. Това е една публикация, с която за пореден път се „гмуркам“ в носталгията към България, вкусната българска кухня и ароматните български билки…

Студ, дъжд, вятър! Но…нищо не може да откаже българинът от желанието да запали скарата. Не можем повече да чакаме да се вдигнат температурите. Днес е 10 градуса на обяд, ние имаме почивен ден и си доставихме удоволствие от запален огън и похапване на открито.  За гарнитура на изпечените наденички и карначета, избрахме пресните картофки. Все…

Станах голям фен на пудингите. Много бързо се приготвят и при неочаквани гости съм винаги подготвена. Днес гостите ми дори казаха, че не обичат грис, заради спомени от детството, но пудингът беше изяден, защото няма нищо общо с кремчетата от грис през детството, а пък поднесен с вкусен компот е просто „Мммммм“! ОПИТАЙТЕ! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:…

Отново се намесвам, където не ми е работата, ама такава съм си. Моля да ме извинят всички читатели, живеещи в Гърция. Те може и да не са чували за този вариант на Кордон Бльо, но аз живея в Германия, а тук всяко ястие или салата, в които има саламурено сирене /овче или краве/, маслини, чесън…

Понякога на човек му се дояжда само салатка! А пък салатката има нужда от препечено хлебче, но който забравя да си купи хляб, а има пакетче бутер тесто в хладилника – намира решение и то е – тези въртележки. Комбинацията от зърнесто прясно сирене и консервирани боровинки дават един невероятен вкус на моите въртележки. Нужно…

Аз продължавам с темата пудинг, защото се оказа много лесен за приготвяне, а пък разнообразието от варианти е толкова голямо, че ми се иска всичките на един път да опитам. Както и в друга публикация писах, за да се получи специфичната форма на пудинг е нужно да имаме формички или купички, в които да изсипем…

Повечето от Вас са проследили поредицата от рецепти за пудинг, а сега просто ще съчетая Ванилов пудинг и Шоколадов пудинг и цялото изкуство в получаването на тези „Петна на крава“ е в самото редуване на тези два вкусни пудинга. Всеки ще си каже – нищо особено! Така е, ама все пак трябва да се опита! Нищо особено, но пък…

Както и в предишни публикации съм писала, сезонът на аспержите в Германия започна от средата на април и вече е към своя край. Германия е голям производител на аспержи и поради тази причина този нетипичен за нас – българите зеленчук е много обичан от немците, а когато са съвсем пресни всички искат да похапнат от…

Käsekuchen – Кезекухен е любимият ми немски сладкиш. Хрупкава основа, съчетана с много лек пълнеж от извара и ванилов пудинг. Ненатрапчива сладост, която остава завинаги любима. Изискан сладкиш за ценители. След многократни сполучливи и несполучливи опити мога смело да напиша, че съм специалист в направата на перфектния Кезекухен. С огромно удоволствие, споделям с всички читатели…