Ухае на…

Няма да пиша на дълго и широко за бялото вино. То това си е тема за тези, които разбират от вино. Аз не разбирам! Аз обичам да пия вино! Обичам да пия бяло вино. А с бяо вино – сорт Ризлинг се запознах в Германия. Това е виното, което се произвежда в района на река…

Красиви и много вкусни!  Дори с малка изненада  в средата – кисел от горски плодове. Няма да скрия, че декорацията на тези вкусни мини-тортички ми отне известно количество време. Но …заслужаваше си! Нека да се насладим на удоволствието от направата на тези мини-тортички! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 12 БР.: За тестото: 100 гр брашно 1 пак.…

Отмина Първата национална среща на читателите на Ухае на…! Благодаря на всички, които въпреки работния ден, отделиха време и уважиха мен, уважиха Ухае на…, уважиха Блоговодител, уважиха фирма Крина! Срещата беше в София на 15 юни, а кухнята на Ухае на…остана на 2000 км – в Германия.  По време на срещата имаше много емоции, награди…

Не за друго, а да не остана и аз по-назад от модерните  домакини.  Направих рататуй, а то се оказа…гювеч. Само дето няма картофи и грах. Но пък има подправка de Province! Което пък от своя страна е смес от изсушени босилек, мащерка, кервел, магданоз, риган, розмарин, тарос /естрагон/. Ако имате тези сухи подправки и ги…

„Някога, преди много години, около средата на XVII в. на територията на сегашната българска държава хората започнали да отглеждат фасул.“ Това можете да прочетете на опаковките български боб.   Всъщност тази приказка ме върна назад във времето, когато правехме боб в гърне с аромат на Витоша. Как се възпроизвежда ароматът на Витоша? Ами като посетите невероятния…

Няма начин и тази година да не отбележим периода на аспержите в Германия с някоя рецепта. Днес се спрях на тези рулца с аспержи, защото се приготвят лесно и са много вкусни. Всичко, от което се нуждаем са пресни бели аспержи, шайби шунка, шайби кашкавал и малко холандски сос. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 5 тънки филийки шунка…

Здравейте всички Вие!  Слънчево ми е! Радостно ми е! Вълнуващо ми е! Това е, защото идва лятото!  По този повод приготвих тези гризини с аспержи. Много са подходящи за парти в градината. Приготвят се лесно, похапват се с ръка и са много атрактивни!  Нека се почерпим за положителните емоции! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 400 гр зелени аспержи…

Ухае на…е не само блог. Ухае на…е една общност. Общност на любителите на вкусната българска кухня. Общност на любопитковците, надникващи в чуждите кухни. Общност на забавляващите се в кухнята. Общност на  начинаещи готвачи!  Без читателите на Ухае на…нямаше да имам този стимул за готвене всеки ден, снимане на всички ястия и по цели нощи писане…

Аз съм от поколението, което изучаваше руски език в училище и пееше „Союз нерушимъй“ в хора. Два пъти седмично посещавах и Дома на българо – съветската дружба. Като дете там танцувахме руски и български танци. А в по-късните години  похапвахме руска /съветска/ кухня и разбира се много конфети /бонбони/.  За мен много ястия ще си…

От време на време се прехвърляме мислено в Испания.  В испански стил е и днешното ястие на нашата маса. Паеля! Но не каква да е! Паеля в комбинация от малки кюфтенца, бял боб, червен боб, чоризо – испански лют колбас и разбира се – задължителният ориз за паеля. За разлика от другата паеля, която приготвям…