РУЛЦА С АСПЕРЖИ – Spargel-Röllchen

на
Няма начин и тази година да не отбележим периода на аспержите в Германия с някоя рецепта. Днес се спрях на тези рулца с аспержи, защото се приготвят лесно и са много вкусни.
Всичко, от което се нуждаем са пресни бели аспержи, шайби шунка, шайби кашкавал и малко холандски сос.


НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
5 тънки филийки шунка
5 тънки филийки кашкавал /аз използвах Гауда/
10 бели аспержи
1 яйце
2 с. л. брашно
2 с. л. галета или брашно за паниране
холандски сос 
масло мазнина за пържене по Ваш избор

  • Обелвам с белачка аспержите и около 2 см. от основата им отрязвам с остър нож.
  • Сварявам за около 20 минути обелените аспержи във вряща подсолена вода, в която съм пуснала 25 гр краве масло и около 50 мл прясно мляко.
  • Готовите аспержи изцеждам от водата.

  • Върху една шайба шунка слагам шайба кашкавал и две от сварените аспержи.
  • Навивам на стегнато руло.

  •  Овалвам всяко рулце в брашното.

  • Потапям в разбитото яйце.
  • Овалвам в галетата.
  • Загрявам мазнината в тиган и изпържвам рулцата до златисто от всички страни. Слагам рулцата винаги с прехупената част надолу най-напред, за да не се разтварят при пърженето.
  • Обръщам внимателно и изпържвам от всички страни.
  • Готовите рулца изваждам върху домакинска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

  • Сервирам с топъл холандски сос – готово купен или приготвен по тази рецепта тук.
Подходяща гарнитура за тези рулца са пресните картофки.
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s