Здравейте всички Вие!
Слънчево ми е! Радостно ми е! Вълнуващо ми е!
Това е, защото идва лятото!
По този повод приготвих тези гризини с аспержи. Много са подходящи за парти в градината. Приготвят се лесно, похапват се с ръка и са много атрактивни!
Нека се почерпим за положителните емоции!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
400 гр зелени аспержи – при мен бяха 16 бр.
щипка сол
1 ч. л. захар
300 гр многолистно тесто
100 гр крема сирене
черен пипер на вкус
сусам за поръсване
белтъкът на едно яйце за намазване
- Зелените аспержи се приготвят малко по-лесно от белите аспержи. Не е нужно да се белят, а само се отрязва твърдата част – около 2 – 3 см в основата им. Измивам ги много добре
- Пускам аспержите да се бланшират във вряща вода, в която съм добавила ч. л. захар и щипка сол. Варят се не повече от 3 до 5 минути.
- Прецеждам аспержите от водата и подсушавам с кухненска кърпа.
- Отвивам рулото многолистно тесто.
- Намазвам обилно с крема сирене и поръсвам с черен пипер.
- С помощта на резец за пица нарязвам тестото по широчина на 16 горе-долу еднакви ленти.
- Всяка една аспержа увивам с лента от многолистното тесто. Не е плътно навито тестото.
- Загрявам фурната до 200 градуса.
- Подреждам гризините върху тавата на фурната, с постлана хартия за печене.
- С вилица разбивам съвсем леко белтъка.
- Намазвам гризините с белтък.
- Поръсвам обилно със сусам.
- Слагам в нагрятата до 200 градуса фурна и печенето им продължава около 20 – 25 минути или до златист цвят.
Сервирам гризините с аспержи изстинали. Задължително в купичка до тях има и холандски сос, защото много го обичаме. Похапваме ги с пръсти, като топваме и в сосчето.
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 