Двойно токано (два пъти точено) или пък претокани карталаци (карталачки) са вид гюзлеми, за които много ми е говорила моята свекърва. Тя е родена в село до Ямбол и от там са нейните спомени за тях.

Така е и с това тесто за пица. Не, че ми трябваше или пък съм имала нещо в пред вид. Просто го купих и всъщност Данчо от групата „Обичам да готвя“ без да иска ми подхвърли какво да приготвя.

Днес ще Ви покажа каква е моята тайна за сочни канелони.

Но…аз днес споделям с всички Вас моя вкусен, лесен, лек и ароматен вариант на патладжан „Ветрило“.

Днес отделям време на това как аз приготвям сирене в гювече.

Сигурна съм, че и Вие ще останете доволни от тази невероятна комбинация от пиле и сурови наденички. А пък зеленчуците към тях – сладък картоф, картоф, пащърняк и кромид лук допълваха ястието.

За един уникален завършек на блюдото, можете да поръсите и с леко запечени в сух тиган кедрови ядки.

За някои от Вас си е просто пататник, за други в Хунсрюк това е шалес, или тортила, фритата и разни други познати имена.

Започвам да пиша тази публикация с огромна благодарност към Sara Pesah, член на моята кулинарна група във Фейсбук „Обичам да готвя“.