У дома се бяхме затъжили за свински пържоли във фурната. Купих вратни пържоли (имаха и малка кост) и речено сторено.

Ще правя свински пържоли с топено сирене, ама ми се искаше да разнообразя вкуса и…направих чеснова паста.

После пък ги сложих в тенджерата за бавно готвене, включих на бавно и…на разходка.

Така, че дали във фурната или пък в Slow Cooker – Schongarer на немски разликата е в това, че можеш за няколко часа да отсъстваш от дома. Е, фурните също имат опция самоизключване за определено време, ама друго си е да опиташ на тази тенджера.

Аз предоставям рецептата за фурната, а Вие решавате как ще ги направите. Резултатът е много вкусен 😋!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:

4 свински вратни пържоли

200 мл бяло вино сухо (аз имах само пенливо 😊)

200 г топено сирене за мазане (продава се в кутии като крема сиренето, но е топено)

черен пипер, сол, червен пипер на вкус

За чесновата паста:

4 скилидки чесън

1/2 ч.л. сол

1 с. л. олио

Започвам с чесновата паста. За целта сложих всичко в блендер и пасирах. Получи се ароматна паста.

След това подсушавам добре пържолите и овкусявам по мой вкус. Аз червен пипер не добавям. Вие, ако искате можете да добавите.

Намазвам пържолите с всичката чеснова паста, но Вие можете и с по-малко. И това е въпрос на личен вкус.

Накрая намазвам обилно с топеното сирене.

Подреждам на дъното на съд за печене (тава, йенска тава, тенджера за бавно готвене, гювеч).

Заливам с виното.

Ако ще печете в тавичка – завийте с фолио. Ако ще печете в йенски съд или гювеч – похлупете. В тенджера за бавно готвене е ясно. Похлупвате и включвате на бавно готвене за около 4 часа. Във фурната и под фолио, както и в другите съдове от 1,5 до 2 часа на 180 градуса.

Готовите пържоли вадя в чиниите за сервиране и веднага сгъстявам соса с 1 ч.л. предварително разтворено в 50 мл вода нишесте.

Връщам съда във фурната или просто оставям за около 5 минути да се сгъсти леко соса. През това време декорирам до пържолите гарнитурата.

Благодаря на всички Вас, че ми се доверявате при избор на рецепта!

Уважаеми читатели, както знаете целта на Ухае на… не е да печели от реклами в интернет.

Основната цел е по много лесен и достъпен начин да се представят забравените български рецепти, систематзирано да бъдат описани и предадени на идните поколения. Освен това споделям, моя личен опит в приготвянето на рецепти от цял свят така, че и абсолютно начинаещите в кухнята да се справвят.

За мен ще бъде чест, ако сте останали доволни от моя безвъзмезден труд и го подкрепите еднократно, с месечна вноска, или с годишна вноска!

Но, ако все пак не искате да създавате WordPress профил, използвйте опцията за виртуално кафе!