Открийте новата си любима рецепта за торта с шамфъстък! Сочна, кремообразна и идеална за печене у дома – създайте своя собствена торта с шамфъстък сега!
Открийте как да си приготвите сочна торта с шамфъстък с тази проста рецепта, включваща два вида крем с шам фъстък. Тази торта с шамфъстък е идеална за специални поводи и красиво подчертава ядковия вкус на шамфъстъка. Само с няколко съставки и… готово.
Когато имаш продуктите и тортите се приготвят много лесно. За днешната рецепта е нужно да си набавите прахче пудинг с варене и с вкус на шам фъстък, необходимо за първия крем в тортата. А пък за втория крем в тортата е нужно да се купи крем (мус) от шам фъстък. Тези кремове се намират на рафтовете с конфитюри. Вече може да се намерят и с вкус на бадем, на лешник и много други. Те пък дават невероятен вкус на торти и десерти.
Блатът за торта си е по моята изпитана рецепта, за който добавям линк ето тук.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ТОРТА С РАЗМЕР 28 СМ.:
За блата:
- 8 яйца
- 220 г захар
- 240 г брашно
- 8 г бакпулвер
- 1 пак. ванилова захар
За първи крем:
- 1 пак. пудинг на прах с вкус на шам фъстък
- 60 г захар
- 500 мл прясно мляко
- 100 г меко масло
За втори крем:
- 400 мл животинска сметана поне 30%
- 1 пак. стабилизатор за сметана
- 1 с. л. пудра захар
- 1 малко бурканче крем шам фъстък (около 150 г)
За напояване:
- ликьор от шам фъстък или сироп от ядки (какъвто имате у дома)
За декорация:
- начукани на едро ядки от шам фъстък
Много пъти съм споделяла с вас, че е хубаво да изпечете блата един ден по-рано. Той се реже много по-лесно, когато е престоял поне 24 часа. В деня, в който изпичам блата, приготвям и пудинга с шам фъстък.
- Включвам фурната да загрее до 160° с вентилатор. На дъното на формата (28 см) слагам хартия за печене и захващам със стените. Разбивам яйцата, ваниловата захар и захарта до пухкав крем. Добавям на два пъти брашното, предварително размесено с бакпулвера и бъркам само с тел. Изсипвам във формата за печене и пека точно 40 минути. Правя проба с дървена клечка. Охлаждам блата за торта върху решетка и после увивам в стреч фолио. Оставям на хладно за цяла нощ.
- Сварявам пудинга с вкус на шам фъстък. За целта отделям от млякото около 50 мл и в него разтварям прахчето пудинг и захарта. Слагам на котлона останалото мляко и щом заври, първо намалявам температурата на котлона и после на тънка струйка добавям разтвореното прахче. Разбивам за около една минута с тел и отделям от котлона. Прецеждам крема през цедка и веднага покривам със стреч фолио, ама точно върху крема. Така предпазвам образуването на кора. Охлаждам и оставям на хладно за една нощ.
- На следващия ден разделям блата на три отделни, с помощта на хубав и дълъг нож. Всеки отделен блат напоявам с 2 – 3 с. л. ликьор.
- В купата на миксера разбивам маслото до побеляване и добавям малко по малко от пуднига. Получава се пухкав крем. Разстилам целия пудингов крем върху първия блат. Покривам с втория блат.
- В купата на миксера отмервам сметаната, добавям стабилизатор и разбивам до остри връхчета. После на няколко пъти добавям към сметаната от бурканчето крем с шам фъстък. Получава се вкусен крем, който разделям на две равни части. Първата част нанасям върху втория блат, покривам с третия блат и разстилам останалото количество крем.
- С помощта на шпатулата си правя спирала върху най-горния блат и поръсвам със запечени в сух тиган едро счукани шам фъстъци.
Но декорацията е избор на всеки. Можете от втория крем да си отделите и да шприцовате розички, можете да залеете охладената вече торта с ганаш от бял шоколад. Въпрос на фантазия.
