ЗДРАВОСЛОВНИ АМЕРИКАНСКИ ПАЛАЧИНКИ PANCAKE MIT CAROB POWDER

Много голяма част в здравословното хранене заема и брашното от рожков. Рожков на прах се получава от изсушените и изечени шушулки на дървото Рожков. Те имат естествено сладък вкус и всиоко съдържание на протеин. Рожков на прах е често използван като безкофеинова алтернатива на какаото в различни десерти и напитки. 

ПАЛАЧИНКИ С ИЗВАРА И ГРИС

Палачинките с извара са сочни и много различни. Заслужава си да направите неделната закуска различна. Или само с пудра захар, или пък с кленов сироп.

ГЮЗЛЕМИТЕ НА БАБА ДЕЛЯ

Баба е Деля е бабата на моя съпруг, която живееше в село Савино, Ямболско, и от която се запознах с гюзлемите за първи път, преди 33 години. 

ПАЛАЧИНКИТЕ НА МАМА

Всеки си има спомени с направата на първите си в живота палачинки.
Е, моите спомени са свързани с мама.

БИДА ОТ СТАРАТА БЪЛГАРСКА КУХНЯ – КАКВО Е ТОВА?

Знам, че много от Вас не са срещали името БИДА. Да, защото този вид закуска не е позната в цяла България, или поне името. Типични са за районите на Средна гора и Предбалкана. Е, срещат се в днешно време и под името ПАЛАЧИНКИ. 
Но каква е разликата?

СОЛЕНИТЕ ПРЪЧИЦИ НА МАМА

Днешните соленки са част от рецептурника на моята майка. Ако се зачетете по-задълбочено в рецептите на Ухае на…ще видите присъствието на моята майка много често.

ПЕЧЕНИ САНДВИЧИ С ЯЙЦА И СИРЕНЕ

Сигурна съм, че присъстват във всеки един дом, но във това време на модерна храна ги забравяме. Още повече, че почти няма вече парти-грилове, на които ги правехме.

ПЛЕВЕНСКИ ЛУЧНИК

Трябва да Ви кажа, че в различните райони на България този лучник се подрежда и по различен начин. Има варианти като Самоковския зелник, има варианти като Бабиния тутманик, но с кромид лук, има варианти и нарязан предварително на квадрати.