Най-после слънце, най-после 18 градуса, най-после край на дългата зима.

Като е започнало на 24 декември да вали сняг и да е студено, та до днес. Днес вече направихме откриване на сезона на походите в гората.

За целта исках да направя кифлички със сирене и тогава се сетих за турските поачи.

Станах рано и…резултатът е налице.

Споделям с Вас подробната рецепта и се надявам да останете и Вие доволни!

• Пресях брашното и солта и започнах да добавям към течността  и да бъркам на първа степен с накрайник за тесто.
• Добавям брашно и добавям от топлата вода.

• Добавям брашното бавно, за да не получа много твърдо тесто. След като свърши водата, месих още около 10 минути или до гладко тесто.
• Като видя, че тестото ми е много рядко, поръсвам с брашно.
• В зависимост от брашното е и нужното количество. При някои от Вас може да отидат само 800 грама, а при други 1,2 кг. Внимателно го добавяйте.
• Тестото е меко и не лепнещо.
• С ръце оформих на топка и оставих на топло за около 40 минути да втаса или до удвояване на обема си.

• С намазнени ръце късах топки около 60 г всяка и оформях на гладки топчета.

• Всяко топче натискам с пръсти до получаването на кора с размер на чинийка за кафе.

• Поръсвам с 1 с. л. натрошено сирене.

• Ръбчето обръщам навътре както е на снимката.

• С пръсти притискам така, че самото ръбче да се затвори много добре, за да не изтече плънката по време на печене.

• Така подготвям всичките топки.
• През това време включвам фурната да загрее до 220 градуса с горно и долно печене. Не използвам вентилатор за печива с мая.
• Намазвам поачите с разбит жълтък.

• Поръсвам поачите и с черен, и с бял сусам.

• Пека точно 20 минути в предварително загрятата до 220 градуса фурна или до златист цвят.

Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!