Вече имам една рецепта за американски палачинки с изненада в Ухае на…, но днес исках да зарадвам моето внуче и се спрях на рецептата на моя любимец Christian Hümbs – немски сладкар.

Приготвят се бързо и много лесно. Важното е да спазвате стъпките и моите напътствия.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 10 – 12 БРОЯ:

150 г брашно

8 г бакпулвер

3 г сол

30 г масло

35 г мед

115 г течна сметана

100 г прясно мляко

1 яйце

ванилия

В купа смесвам брашното, солта, бакпулвера.

В касерола загрявам маслото и меда.

Изключвам котлона, след разтопяването им и добавям сметаната, млякото, яйцето и ванилията.

Бъркам с тел до гладка смес.

Течните съставки смесвам със сухите и бъркам с тел до гладко и гъсто тесто.

Покривам купата с фолио за свежо съхранение и оставям за около 30 минути да си почине.

В тиган загрявам малко олио ( да покрие добре дъното му) и с една лъжица сипвам от тестото в горещата мазнина.

Оформям с гърба на лъжицата кръг с размер около 6 см.

Пържа палачинките на средна мощност на котлона и от двете страни.

Ако тигана е на максималната мощност има опасност палачинките да изгорят бързо. Те трябва да са златисти на цвят.

Сервирам с топинг по вкус. В случая е течен шоколад и банани но най-вкусни са с кленов сироп.