Обичам да надничам в ъгълчетата на супермаркетите. Там винаги се складират намелените продукти за деня. И няма нищо срамно човек да си купи намалена храна. Поне в Германия тя все още е в годност и приготвена на деня спестява някое и друго евро на семейния бюджет. Освен това така купувам понякога продукти, които иначе няма и да погледна, защото са изключително скъпи.

Много често според намаленията е и менюто за деня.

Така е и с това тесто за пица. Не, че ми трябваше или пък съм имала нещо в пред вид. Просто го купих и всъщност Данчо от групата „Обичам да готвя“ без да иска ми подхвърли какво да приготвя.

А резултатът беше с невероятна визия и много вкусен. Така се роди тази „авторска“ рецепта за ЦЪРВУЛЧЕТА С МАЩЕРКА. Мащерката просто си стоеше в хладилника в очакване и си намери правилното ястие.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1 готово тесто за пица от хладилните рафтове или по моята рецепта ето тук

150 г сирене

1 яйце за плънката

1 яйце за намазване

прясна мащерка за плънката и за декорацията

Тестото е хубаво да постои 10 минути на стайна температура. А, ако е сега замесено да втаса.

Готовото тесто е една кора с дебелина около 5 мм. Домашното тесто също трябва да се разточи на кора с дебелина около 5 мм.

С помощта на ринг изрязвам кръгове с диаметър около 10 см. Може и обърната купичка да се използва.

От едното яйце и сиренето приготвям плънката, като подправям с част от листенцата на прясната мащерка.

Включвам фурната да загрее с горен и долен реотан до 200 градуса.

В средата на всяко кръгче от тесто слагам малко от плънката.

По ръба на половината от кръгчето намазвам малко водичка.

Захлупвам плънката с половината от тестото и леко притискам при намокрения край.

После обръщам и с пръсти правя това прищипване, което виждате на снимката. Или щипвам, обръщам, щипвам, обръщам.

От тестото остават изрезки, които премесвам и отново разточвам и изрязвам на кръгчета. И така до пълното му усвояване. Не остава нищо.

Подреждам готовите цървулчета в тавата на фурната и върху хартия за печене.

Намазвам с разбитото второ яйце и декорирам с цветовете (моята беше цъфнала) на прясната мащерка. Или просто поръсвам със сусам, ако нямам мащерка.

Оставям цървулчетата за около 15 – 20 минути в предварително загрятата фурна.

Сервирам топли.