Ухае на…

Ама то това моето е луда работа! Видях в магазина голям пакет със спанак и го купих. И понеже вече имам опит със спанака точно от този магазин – веднага го приготвих. Ако не го направя и го оставя за другия ден – спанакът е вече за изхвърляне. Нямам представа какво го правят, но няма…

Не един път съм Ви разказвала за Хунсрюк. Планината, където в момента живея. Много приятели казват: „Знаем защо сте избрали точно тук да живеете!“ Да! Тук все едно сме си в България. Планина, зеленина, чист въздух, къщичка с дърво. Ами…да! Та! Пак не един път съм писала, че в Хунсрюк почти всички ястия се приготвят…

Остават само 45 дни до Коледа, но Коледното настроение се усеща вече навсякъде! Това се разбира и по пълните с коледни лакомства магазини. Едно от тези лакомства са бисквитите Spekulatius. Използвам немското им наименование, защото буквален превод аз не намирам. Това са бисквити, които в Германия се предлагат само за Коледните празници и са с…

Понякога трябва много бързо да измислим нещо за похапване, защото времето ни притиска.  Този начин на приготвяне на плоските питки – известни на някои от Вас като WRAPS, TORTILLAS или по нашенски дюнер питки е малко известен. Някои от Вас може и да реагират „Как така банан и кашкавал“? Ами трябва да пробвате и ще…

Да не си мислите, че и аз съм безгрешна? Не! И аз си имам своите неуспехи. Ето тези баварски кнедли, например ми отнеха доста време докато постигна перфектен резултат. Не, че не ги изяждахме винаги! Те са „адски“ вкусни и с лош външен вид, но не ставаха за представяне пред Вас, приятели! Историята на тези…

Моят съпруг имаше малко производство на закуски и всъщност там за първи път се научих да въртя корите за баница и усъвършенствах уменията си при тестото с мая. Точно в този период и тези сандвичи с питки – джоб бяха много модерни. Продаваха се като „топъл хляб“…

Отмина поредният Петковден. Празник, който аз много обичам! На този ден имам имен ден, защото съм кръстена на дядо си Петко. Поради тази причина всяка година точа баница с праз и гъби. Това си е стара традиция в моето семейство. Аз, обаче правя всяка година различна баница с праз и гъби и я споделям с…

От няколко дни в главата ми се въртят сухи чушки! Ето, че си угодих! Така попълних рецептите за пълнени сушени чушки с още една – тази с ориз и орехи. Ако не сте опитвали тази комбинация много сте изпуснали. Ако пък въобще не сте приготвяли деликатес от сушени чушки можете да прочетете няколкото варианта, които…

Моята мечта е да ми стигне животът да сготвя всичките вкусни и типично български рецепти. Да ги опитам, да ги опиша в Ухае на… и да ги предам на поколенията по начин – запомнящ се и лесен за пресъздаване.

Здревейте!  Може да Ви се сторят снимките малко замъглени, но бързах да снимам горещо ястие на студено време. Бързам, защото денят вече е по-къс и в 18.30 часа е почти на свечеряване при нас. А когато няма дневна светлина и снимките на ястията не са толкова добри. Не, че фотографът не е добър! Нееее! Фотоапаратът…