От няколко дни в главата ми се въртят сухи чушки!
Ето, че си угодих!
Така попълних рецептите за пълнени сушени чушки с още една – тази с ориз и орехи. Ако не сте опитвали тази комбинация много сте изпуснали.
Ако пък въобще не сте приготвяли деликатес от сушени чушки можете да прочетете няколкото варианта, които ние обичаме у дома и са типични само за нашата малка Родина.
На почит и уважение е предаващата се рецепта и то поколения наред в нашето семейство за пълнени сушени чушки от Северна България – пълнени с картофи, боб и праз лук /рецептата е тук/. Друга любима рецепта е тази за пълнените сушени чушки по капански – раки /рецепта тук/. Имам си и една моя любима – пълнени сушени чушки само с боб /рецепта тук/. А за любителите на киселото зеле препоръчвам да пробват тези сушени чушки, които са по ловешки /рецепта тук/.
Така, че защо да не пробваме няколкото варианта до Коледа? Така ще знаем точно кои да сложим на трапезата за Бъдни вечер.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
100 гр сухи чушки – около 10 – 12 броя
2 глави лук
1 морков
1 ч. ч. ориз
1 ч. ч. орехи
2 ч. ч. домати от консерва
1 с. л. чубрица
, ч. л. червен пипер
4 – 5 с. л. олио
черен пипер и сол на вкус
1 ч. ч. зеленчуков бульон
- Накисвам чушките в гореща вода. Това се прави с цел те да се отпуснат и по-лесно да бъдат напълнени. Ако не ги омекотите по този начин има голяма вероятност да се натрошат и да не можете да ги напълните.
- В олиото и малко вода задушавам ситно нарязаните лук и морков.
- След омекването им сипвам половината домати, след тях и ориза.
- Поръсвам с червения и черен пипер и чубрицата.
- Добавям смлените на едро орехови ядки и посолявам сместа.
- Много внимателно напълвам чушките. Те са омекнали от горещата вода и се късат лесно.
- Подреждам пълнените чушки в намаслена тава.
- Заливам с останалото количество домати и бульона.
- Запичам в предварително загрятата до 200 градуса фурна до готовност. Това разбирам по пълното усвояване на течността. Чушките остават на мазнина.
Няма по-лесно нещо от това да приготвяш българска храна! Важно е желанието! Нека съхраним тази невероятно вкусна и обичана кухня! Предайте на децата си!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 
8 Отговори на “ПЪЛНЕНИ СУШЕНИ ЧУШКИ С ОРИЗ И ОРЕХИ”
Да! Знам, че цените са високи на сушените чушки! Те май винаги са си били скъпи. Преди 10 години плащах за 20 чушки 10 лв. А сега просто получавам винаги подарък, защото всички знаят колко много ги обичам. А пък рецепти за тях ще продължавам да пиша! Това си е типично българско ястие и трябва да се пази! Поздрави!
ХаресвамХаресвам
Ама повече от страхотна си!Не бях влизала тук известно време, поради липса на време, но пак успя да ме смаеш.Много се радвам на българщината, която носиш в себе си и заразяваш с нея!Прегръщам те! Със сигурност ще направя някоя от твоите рецепти за сухи чушки тази година, бих направила и всичките, но цените им тук нещо напоследъка са бомбастични, дано мама е решила да изсуши:).
ХаресвамХаресвам
Привет, Елена! Предлагам ти да пробваш и чушките от Северна България. Този вкус е неповторим! А стафиди добавям само на сармите с лозови листа! На сушените чушки не ни е познато! Прегръдки!
ХаресвамХаресвам
Пълнените сушени пиперки са чудесни Петя.Правя ги и аз с най – различна плънка и са много вкусни.Особено когато времето е студено е много хубаво да се направят така постни.А орехите им придават чудесен вкус.Аз ги правя с орехи и стафиди.Поздрави и леки пичивни дни !
ХаресвамХаресвам
Да! Знам, че цените са високи на сушените чушки! Те май винаги са си били скъпи. Преди 10 години плащах за 20 чушки 10 лв. А сега просто получавам винаги подарък, защото всички знаят колко много ги обичам. А пък рецепти за тях ще продължавам да пиша! Това си е типично българско ястие и трябва да се пази! Поздрави!
ХаресвамХаресвам
Ама повече от страхотна си!Не бях влизала тук известно време, поради липса на време, но пак успя да ме смаеш.Много се радвам на българщината, която носиш в себе си и заразяваш с нея!Прегръщам те! Със сигурност ще направя някоя от твоите рецепти за сухи чушки тази година, бих направила и всичките, но цените им тук нещо напоследъка са бомбастични, дано мама е решила да изсуши:).
ХаресвамХаресвам
Привет, Елена! Предлагам ти да пробваш и чушките от Северна България. Този вкус е неповторим! А стафиди добавям само на сармите с лозови листа! На сушените чушки не ни е познато! Прегръдки!
ХаресвамХаресвам
Пълнените сушени пиперки са чудесни Петя.Правя ги и аз с най – различна плънка и са много вкусни.Особено когато времето е студено е много хубаво да се направят така постни.А орехите им придават чудесен вкус.Аз ги правя с орехи и стафиди.Поздрави и леки пичивни дни !
ХаресвамХаресвам