Ухае на…

Богата и разнообразна е българската кухня!  Има много ястия, подходящи точно за прехода от зима, през пролет и…към лятото. Един от начините на нашите деди да  съхранят чушките за зимния период  е тяхното изсушаване. Пред очите ми и сега са нанизите от червени и тривърхи чушки на моята баба. За този сорт чушки съм писала…

Продължавам с моите вкусови спомени от Италия. Да! Пастата ми е една от любимите храни и се постарах да взема с мен възможно повече аромати и вкусови възприятия. Днес Ви запознавам със следващата комбинация, която много ме впечатли – скариди, тиквички и завършващият вкус на чери доматките! Можете да разберете за какво пиша само, ако…

Неизбежно е да посетиш Адриатика и да не похапнеш много рибни блюда. Още повече, че Италия предлага невероятно вкусна кухня. Очаровани сме от нашите домакини,  които се опитаха за краткия ни престой да ни представят възможно най-много ястия от италианската кухня.  Няма да се разпостирам на дълго и на широко. В няколко поредни публикации ще…

Много отдавна отлагах заснемането на видео за начина на разточване на корите за улични банички, чрез въртене.  Ето, че днес се престраших!Има какво още да желае, но като видео направено за първи път с моя телефон и в домашна обстановка намирам за задоволително. Сигурна съм, че ще бъде полезно на всички онези от Вас, които…

Ето това е козунакът, който ще стане любим на всички Вас – обожаващите шоколад! Приготвя се много лесно, а къщата УХАЕ НА…шоколад! И тъй като тази седмица е католическият Великден, нашата къща всеки ден Ухае на…Великден. За самите празници ще сме на път и поради тази причина не спирам сега да правя великденски вкуснотии! Задължително…

Ризи – бизи е типично венецианско ризото. Цветно, ароматно и много вкусно. Харесва се дори от децата! А знаете, че децата много подбират какво да похапват. Приготвя се точно като всяко ризото. На слаб котлон, с бъркане и постепенно доливане на течността. Повече за ризото можете да прочетете и ето тук и ето тук. А…

Обожавам българската кухня. Повечето ястия се приготвят лесно и бързо. В повечето случаи са здравословни и много ароматни. Днешното ястие е малко познато, но пък като му добавих подправките на моята баба се получи нещо невероятно вкусно. Баба ме е учила, че щом приготвям картофи добавям задължително сминдух. Сминдух, джоджен, черен пипер, сол и чубрица.…

Пролет, пролет, ама снежна и студена! Поради тази причина запалихме отново камината и се настанихме около масата. А масата – пълна! Както българската приказка „Когато сме най-зле – все така да сме!“  А на масата – вкусен домашно изпечен хляб с брашно от спелта /рецепта тук/, банско кърначе купено от новия български магазин в Трир…

Здравейте, приятели! Аз продължавам много задълбочено да изследвам националната ни кухня. И колкото повече се задълбавам, толкова повече се изненадвам от нейното разнообразие. Самата аз съм приготвила над 600 стари български рецепти. Снимала съм и описала съм подробно и стъпка по стъпка направата на тези ястия.  Но днес темата е гювеч. Запознала съм Ви вече…