Ухае на…

Днес се потопих отново в далечното минало и възстанових тази много забравена и почти непозната рецепта за сос, подходящ за пържени тиквички и не само.

Този ябълков крамбъл беше изяден за отрицателно време. Нямаше кой да чака да бъде официално сервиран с топка сладолед, или пък полят обилно с ванилов сос. Просто започнахме с лъжиците от тавата. И….така, докато свърши.

Holzfällersteak (в буквален превод стекът на дърваря) не е името на един специален начин на приготвяне на месото, а е името на една специална част от прасето, която пък е позната на всеки един германец. Това е месо е отрязано от раменната част на прасето и има в средата кокал, а в краищата има кожа,…

До 1975 година Суринам, или както я наричат Нидерландска Гвинея е била нидерландска колония. Поради тази причина официалният език в Суринам е Нидерландски, а многообразието от суринамски ресторанти и бързи закуски в Холандия е голямо.

Имаше едни щастливи, но малко бедни години за моето семейство. Това беше в началото на 90-те години, точно в началото на демокрацията. Периодът беше труден за всички. В магазините нямаше много продукти и тогава се родиха и икономични рецепти, като тази. 

Харесвам това, че имаме възможност да разнообразяваме храната си с предложения от другите народи. Днес, например сложихме на масата едно ястие, което е с японска нотка, но пък научихме в Холандия.

Така, че Ви предлагам МНОГО ШОКОЛАДОВО БРАУНИ сервирано с топка ванилов сладолед и поръсено с малко запечени в сух тиган бадеми.

Това са мексикански питки тортиля с пълнеж по избор. Днес се спрях на безмесния вариант със сладки картофи и царевица.

Това са баничките, които правех с мама още като дете. Тя ме учеше много от малка да се забавлявам в кухнята като ми позволяваше да ѝ помагам, а тези банички ги навивах с удоволствие.