Това са баничките, които правех с мама още като дете. Тя ме учеше много от малка да се забавлявам в кухнята като ми позволяваше да ѝ помагам, а тези банички ги навивах с удоволствие. Правехме ги често и в сладък вариант (описала съм ги вече в отделна публикация), който пък беше подходящ за кафето в неделя следобяд.
Но соленият вариант се сервираше за закуска в събота или неделя, или пък носехме на екскурциите, които си правехме.
И всичко научено от мама, продължавам да прилагам в моята малка кухня, приготвяйки вкусна храна за моето семейство.
Споделям с Вас днес тези лесни и хрупкави банички.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 15 БРОЯ:
1 пакет фини кори за баница (моите бяха Фамилия от БГ магазина в Трир)
200 гр краве масло
300 гр краве сирене
4 яйца
- Отварям пакета с кори, развивам и работя така както са си подредени корите.
- В купа смесвам разбитите яйца и натрошеното сирене.
- Маслото разтопявам за по-удобна работа.
- Намазвам първата кора с масло.
- Сгъвам по дължина един път до средата и още един път до получаването на тясна лента, която също намазвам с масло.
- В средата на горния край слагам от яйчената смес точно 1 с. л.
- Сгъвам горното ъгълче над сместта до получаването на триъгълник.
- Продължавам да сгъвам на триъгълник…
- …и още…
- До получаването на ето това триъгълно пликче.
- Готовите банички подреждам в тавата и върху хартия за печене.
- Старая се да си оставя от плънката по-рядката част и с нея намазвам баничките отгоре.
- Загрявам фурната на 200 градуса (ако е с вентилатор 180 градуса) и пека между 20 и 25 минути.
- Но това преценете Вие сами. Пекат се до златист цвят.
- Серварирам баничките топли и с кисело мляко или айрян.
И понеже закуската съвпадна с рождения ден на дядо, внучето пожела да ги декорира по този начин. 😀😍😘😀😍😘
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…!
Ухае на... 