Ухае на…

Ето това е един начин да се разнообрази мусаката и то особено, ако сте любители на тиквичките. Аз  обичам тиквичките  приготвени и пържени, и пълнени, и с ориз и … на мусака. За съжаление не разполагам с нашите си тиквички, но пък и тези – тъмно зелените ги заместват успешно. Ако досега не сте правили…

Не един път съм писала, че шницелът е едно от основните ястия в немската кухня. Няма начин, да живееш в Германия да не се научиш да правиш хубави шницели и да не се подведеш от еуфорията „шницел“, особено ако обичаш да експериментираш в кухнята.  Тъй като работя в немски ресторант и по цял ден продавам…

Ние продължаваме да си доставяме удоволствие с чисто български ястия. Тъй като новата реколта от кисело зеле вече е готова, не чакахме дълго. Цялата зелка беше направена на сарми, а сърцевината на салатка  – за мезе на ракийката. Този път реших, че ще накълцам свинско месо и с него ще напълня сармите с добавена сушена…

Тези триъгълни банички съм правила още като дете, заедно с моята майка. Скоро се сетих за тях и ги модернизирах само с този ванилов сос. Получи се много вкусна комбинация за следобедното кафе. Пълнежът на баничките е въпрос на фантазия. Моите са пълнени с нарязана ябълка, стафиди и канела. И понеже вкусът им наподобява ябълков…

Винаги, когато искам да поднеса по един по-различен начин пържените кюфтета и имам повече свободно време се спирам на тази рецепта, която съм научила от моята майка.  нашите кюфтета по цариградски се наричат така, заради малкия размер на кюфтенцата и поднасянето им върху картофено пюре, заляти с мазнинка с червен пипер. Предлагам и Вие да…

Ето, че дойде време да използвам формата за мъфини. Backen, Desserts & Co. е книгата, от която взаимствах рецептата. Хареса ми комбинацията от маслен крем с аромат на лимон и лесната декорация на мъфините, които са с парченца шоколад. Много бързо и лесно за направа и много ефектен подарък, ако сте канени на гости. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 125…

Гулашът е едно силно застъпено ястие в немската кухня. Аз винаги съм го свързвала с Унгария, но откакто живея тук разбрах, че в същност германците си го обичат много. Шницел, гулаш, наденички, гирос /от гръцката кухня/ и фрикадели /пържени кюфтета/. Това са едни от най-приготвяните ястия в Германия. В повечето случаи гулашът е  от телешко…

За нас едно от най-скъпите неща, които получаваме от България са корите за баница. И понеже се случва рядко  – си ги пазим за по-дълго време, разбира се в камерата на хладилника. А корите за баница, които са били замразявани, в повечето случаи не стават за направата на вита баница и затова съм избрала варианта…