Ухае на…

Понякога рецептите просто се случват. Както знаете, обожавам да меся. Имам много рецепти за питки, подходящи за Бъдни вечер Но…винаги съм си мечтала да направя питка, която се доближава по вкус до мамината содена питка и в същото време да е постна. В днешно време е възможно всичко. В магазините е пълно с продукти за…

Моят първи коледен подарък пристигна. Получих невероятните форми на Tupperware за фунийки. Защо са невероятни? Това ще разберете, когато прочетете цялата подробна рецепта. Искам от сърце да благодаря на Dayana Danielova, която е представител на Tupperware за България и Англия. За връзка с нея натиснете ЕТО ТУК Като кулинарен блогър имам много опит със сладките…

Имаме късмет да живеем в горски район, където ловуването на дивеч е лицензирано и позволено. Винаги по време на Коледните празници приготвяме задължително нещо с дивечово месо. Купих филе от младо диво прасе и приготвих вкусен гулаш. Коледният вкус и аромат идват от подправките, червеното вино и…..шоколада. В подробната рецепта ще разберете как става вкусен…

В този урок ще се научите да: 1. Изпичате блатове дъга – 6 цвята с рецепта 2. Да правите крем от крема сирене и бял шоколад 3. Да правите немски маслен крем 4. Да събирате торта дъга 4. Да измазвате торта дъга 5. Да правите втара измазване в 6 цвята 6. Да декорирате торта дъга…

Коледата наближава и желанието за шоколадова торта при мен е винаги много голямо. Някак си шоколадът трябва да присъства на празничната трапеза. Днешното предложение е много лесно и невероятно вкусно. Нужно е само да отделите време за 10-12 палачинки (може и готови да си купите) и….да следвате моята рецепта. Необходими продукти за торта с размер…

В този урок ще се научите да: 1. Да изпичате орехови блатове с белтъци, типични за Гараш 2. Да разпределяте сместа равномерно 3. Как да съхранявате блатове за Гараш 4. Да приготвяте бърз ганаш (крем за Гараш) 5. Да „събирате“ торта Гараш 6. Да правите гладка шоколадова глазура 7. Да изработвате лесни коледни звезди от…

Всички Вие, които ме следите тук, в Ухае на…. знаете, че шаранът у дома е по стара семейна традиция пълнен с лук и орехи. Но…,когато спазвам традициите ревностно не мога да опитам традициите на другите хора. Днес реших шаранът да не е пълнен, но пък да е с нашето кисело зеле. Такава е традицията в…

За тортите, покрити с фондан знаем, че блатовете и кремовете трабва да са стабилни, защото самият фондан е много тежък. И като добавим и декорацията от 3D фигури, надписи и т.н. тези торти достигат до 7 – 8 кг за един етаж. Другото, което знаем за тези торти е, че трябва да имат голяма трайост.…

Преди 35 години се омъжих и започна голямото ядене на пилешки дробчета. А от моя свекър се научих и как се чисти пиле, как се транжира. От любимата ми свекърва пък имам невероятни рецепти за пиле и пилешки субпродукти. Още помнят нашите приятели историческите пилешки дробчета на баба Руска – рецептата е тук. Днес импулсивно…