Ухае на…

Винаги съм отлагала направата на такъв вид торта, заради специалните форми и необходимостта от фризер. Не, че нямаме възможност да замразяваме. Но нямам ракла фризер, защото в моите чекмеджета няма как да влезне торта с размер 25 см в диаметър. Това ме върна назад във времето. Повечто от Вас знаят, че съм вече от 35…

Ispanaklı Çılbır са забулени яйца върху спанак и идват от турската кухня. Често там се сервират като междинно ядене или малка закуска. Срещат се често и в турските закусвални (Imbiss). НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ: 400 г пресен спанак или 300 г замразен спанак 1 средно голяма глава кромид лук 2 скилидки чесън 3 с.…

Много години опит в кухнята имам, но все още се намира ястие, което да ме изненада. Така е и с тази българска рецепта за „Голи сарми“, която прочетох в едно старо издание, от 2010 година, на вестник „100 вкусотии“. То…ние – българите в чужбина, четем всичко – без значение, кога е датата на издаването му.…

Необятна е българската кухня. Вече 10 години издирвам, готвя, снимам, пиша и всеки ден откривам нови и нови рецепти от България. Уважавам това, че нашия малък народ е запазил своите кулинарни традиции и аз имам въможност да ги предам нататък. Днес Ви запознавам с МЕСЕНИЦАТА. Това е тестена закуска със сирене, наподобяваща тутманика. Нямам представа…

Днес Ви предлагам рецептата за една невероятна салата, ще ми напомня винаги за мой любим ресторант в София. Приготвя се лесно и в комбинация с топеницата на мама и червени домати е незабравима. В оригиналната рецепта е с мус от сирене, домати и орехи. Аз промених тези допълнения, но важното е, че вкусът на чушката…

У дома се бяхме затъжили за свински пържоли във фурната. Купих вратни пържоли (имаха и малка кост) и речено сторено. Ще правя свински пържоли с топено сирене, ама ми се искаше да разнообразя вкуса и…направих чеснова паста. После пък ги сложих в тенджерата за бавно готвене, включих на бавно и…на разходка. Така, че дали във…

Преди около 35 години нямаше много голям избор на торти в сладкарниците. Но пък имаше парфе. То беше плодово, с ядки, с шоколад. Харесвах го, ако не е с прекалено много присъствие на желатин в него. Днес възстанових едно плодове парфе, но му добавих и нотка свежест от 21 век. Направих го малко по-здравословно, с…

Когато искаме да направим торта с крем от шам фъстък

Колкото и странно да изглежда на много от Вас, палачинката с много кромид лук се сервира в Нидерландия за закуска. Това не е проблем по принцип за Западна Европа. Има много закуски с име „селски“, които се приготвят с огромно количество лук и са много обичани от местните.

Днес „кацнахме“ в Индонезия и опитахме тяхната СОТО – невероятна и много богата на продукти супа, която се сервира за основно. Смята се за национално ястие в Индонезия и има много видове. Ястието се предлага в много местни луксозни ресторанти, хотели и улични места за бързо хранене.