Ухае на…

Всички българи познават салата „Снежанка“, а пък няма немец, който да не харесва Tzatziki, нейният гръцки вариант. Аз пък се научих да правя тази салата, с немски продукти и така запълних липсата на цедено българско кисело мляко.  Преди много години нямаше сегашното цедено кисело мляко в магазините и ние го приготвяхме сами. За целта изсипвахме…

Започнах да правя сладкиши откакто живея в Германия. Преди почти 10 години попаднах в един район, където жените работят малко, но пък са невероятни домакини. Всичките приготвят вкусни сладкиши. Ние – българките сме също много добри кулинарки, перфектни домакини и красиви съпруги! Даже по-добри, но българката трябва да работи много и единствените ѝ години за…

Преди около 10 години за първи път опитах това задушено свинско филе с гъби. Това беше в дома на Дани – най-добрата плетачка, която познавам – в Самоков. Тя самата е родом от Долна Баня, а понастоящем живее в Шотландия. Нямам представа да ли ястието е типично за този край, но пък съм сигурна, че…

Трябваше да приготвя някакъви дребни сладки и се спрях на локумки, защото си донесох от България и локум. А рецептата взаимствах от една стара книга. И то взаимствах основно необходимите продукти, защото самата рецепта е така описана, че само човек който е правил локумки може да я осъществи. Аз лично не бях правила тези малки,…

Никога не съм си мислела, че зрелият боб и особено в глинена тенджера ще стане луксозно ястие за нас. А всяко ястие, което рядко присъства на нашата трапеза е луксозно. Бяхме на почивка в България и сигурно ще ми се смеете, но куфарът на връщане беше пълен с грънци, ръчно тъкани и бродирани от моята…

Аз май станах фен на този алабаш! Ама да си призная – вкусен е! А пък от немците чух, че е и много полезен. Тук го дават в пюрето и супите на малките деца. Още преди време съм писала за Пълнен алабаш и Картофен гратен с алабаш. А сега – шницел от алабаш. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 2 бр. алабаш…

Много често се случва да се чудя как да разнообразя гарнитурата към предвиденото ястие и останах много доволна от бързото приготвяне на тези картофени пръчки.  Лесни, вкусни и ефектни. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:  1 сладък картоф1 обикновен картоф или 700 гр. картофи по избор, но по-голям размер2 с. л. от ПОДПРАВКАТА на Маги или сол, черен пипер, червен…

Паниран кашкавал! Това беше едно от нещата, които най-много си поръчвах в ресторантите преди години. Много го обичам, но все нещо не ми достигаше в уменията, за да постигна перфектния паниран кашкавал в домашни условия. Или се разтичаше още по време на пърженето, или прегаряше панировката, или пък парчетата оставаха въобще неизпържени в страничната им…

Много отдавна исках да пробвам тези сладки картофи, които се продават тук. Аз лично се запознах с този сорт на картофите в Германия. Те са много по-тъмни на цвят от нормалните картофи, които ние познаваме, а когато се обелят цветът им е прасковен или светло оранжев. След обелването, на мен лично на пипане ми заприличаха…

Винаги съм си мислела, че пирог идва от руската кухня, но бях много изненадана, когато открих тази рецепта в стара българска книга с рецепти. Може би сме взаимствали думата от руския език, но пък киселото мляко в тестото си е чисто по български. Винаги съм харесвала   тестото с кисело мляко, защото  се получава много…