- Powered by
- WordPress
-
ЕДНО ТЕСТО – ДВА ВИДА СЛАДКИ
Ето, че всички ни обхвана Коледната еуфория. Няма човек, който да не обича този зимен, красив, ароматен празник! Аз започнах с миенето на всички прозорци. Тук след 10 дни е първи Адвент /първа неделя преди Коледа/ и ще бъдат украсени всички домове. А нашата украса по прозорците трябва да е върху чисти прозорци и изпрани…
-
ШПИКОВАНО СВИНСКО ПЕЧЕНО
Мама много бавно и внимателно ми обясняваше как се шпикова месото, за да получи невероятен аромат от моркова и чесъна, а при нарязването да изглежда като мозайка.
-
РУЛА С ПРЯСНО ЗЕЛЕ И КАЙМА
Рулца от прясно зеле с кайма. Много от Вас ще кажат – защо не пише просто сарми, ами трябва да е толкова сложно името?! Името е такова, защото ястието е типично за немската кухня. Доста по-различно е като технология на приготвяне от българските сарми. И понеже съм любопитна и надничам в тенджерите на чужденците, приготвих…
-
МАЛАЙНИК, ПРОСЕНИК ИЛИ ПРОСТО ЦАРЕВИЧЕН ТУТМАНИК
Многообразна е българската кухня. Когато реших да приготвя нещо с царевично брашно и започнах да прелиствам старите кулинарни книги, останах изненадана от многото предложения в тях. Допитах се и до моите майки – мама и свекърва ми. Оказа се, че и двете нямат много опит с царевичното брашно. Мама не помнеше, а баба Руска се…
-
ПИЛЕШКИ ГЪРДИ В СОС ОТ МАНГО И КЪРИ
И ние от време на време преминаваме на по-екзотични ястия. Този път включих манго в соса с къри към пилешките гърди. Искам да споделя, че се получава невероятна комбинация. Само трябва да опитате! Сега мангото е доста скъпичко на пазара, но спестих от покупката на по-евтините пилешки гърди. Да направим път на екзотиката в нашата…
-
КАРФИОЛ ЗА ГАРНИТУРА ПО ПОЛСКИ
Това е една лесна и много обичана от нас гарнитура за печено месо със сос. Нямам представа защо се нарича полска заливката с масло, варено яйце и галета. Така е известна поне в района, където ние живеем в момента. Но най-важното е, че е много вкусен карфиолът поднесен по този начин. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 карфиол100…
-
ПЪСТЪРВА ОТ ХУНСРЮК С МАСЛО С ВКУС НА ЛИМОН или Hunsrücker Bachforelle
И в България бях яла пъстърва, но не толкова често както тук – в Германия. Както вече знаете живеем в Хунсрюк. Този район е известен с красивите си туристически пътеки, невероятната природа и множеството малки поточета пълни с пъстърва. Напълно нормално е и пъстървата да е една традиционна храна. Щом е традиционна и ние си…
-
ВАРЕНО ЖИТО ЗА ДЕСЕРТ ИЛИ ЗАДУШНИЦА
Арахангелова задушница е! Ние не сме от хората, които на всяка цена трябва да раздадат на този ден. Не! Но пък явно идва един момент в живота на човек, когато се замисля и за тези дни в годината. Този момент идва, когато загубиш много близък и обичан човек. При нас тази година задушница съвпадна и…
-
ВКУСНИ БАВАРСКИ ХЛЕБЧЕТА
Тези вкусни хлебчета правя от време на време. Те са на принципа на брецелите, с които вече съм Ви запознавала и можете да си припомните ето тук. Като цяло обаче се сещам за тях около Октоберфест. Тази година дори се облякохме и ние в традиционната носия за посещението на поредния голям Октоберфест в нашия район. …
-
ВКУСНОТО ЕДРО НАРЯЗАНО КЬОПООЛУ НА БАБА РУСКА
Българи сме и си обичаме кьопоолу! Е, нямаме мазе, за да го държим в буркани и поради тази причина си го приготвяме редовно и за своевременна употреба! Ние като цяло освен кисело зеле /само по една зелка, но целогодишно рецептата е тук/, никаква друга зимнина не слагаме. Дори лютеницата си приготвяме за момента /рецептата е…
