Мисирка със сини сливи

Сосът на това ястие е уникален. За пореден път се убеждавам, че в българската кухня има невероятни рецепти, които по нищо не отстъпват на модерните сега и се доближават като вкусове и аромати на много ястия в Европа и не само.

ПУЕШКО МЕСО С ПРЯСНО ЗЕЛЕ

Едно ястие, което присъства много често на българската трапзеза е месо с прясно зеле. В зависимост от вкусовете и възможностите, може да се направи със свинско, пилешко или пуешко месо.

СТЕК ОТ ПУЕШКО МЕСО, МОРКОВЕНИ ТАЛИАТЕЛИ С КИКОМАН И ГЪБЕН СОС

Понякога рецептата може да бъде една много добра комбинация  в чинията!  Днес просто импровизирах с продукти, които имах и се получи  НЕУСТОИМО ястие. Комбинирах невероятни продукти, които така си паснаха, че се изяждат на един дъх! Следвайте само стъпките в рецептата и ще усетите как искате и още, и още! С тази цветна чиния приветствах…

КЮФТЕНЦА ОТ ПУЕШКА КАЙМА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ ПО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

Когато температурите навън се задържат дълго време над 27 – 30 градуса, автоматично търсим бързи за приготвяне ястия, ястия с повече зеленчуци, по-здравословни ястия. Точно такава е средиземноморската кухня. За нея казват, че е кухнята на бедните – влезнала в гурме чиниите. Кухните на над 30 държави могат да бъдат причислени към Средиземноморската кухня. Знаете,…

СЕЛСКА НЕДЕЛНА ЧОРБА ОТ ПУЕШКО БУТЧЕ

Ето това е селската чорба, която е останала някъде в ъгълчетата на моето съзнание! Това е чорбата, която ни приготвяше баба Деля /от Неделя/, когато я посещавахме в село Савино край Ямбол. Това е бабата на Динко, моят съпруг. Една жена, за която и друг път съм Ви разказвала в моите рецепти и от която…

ПУЙКА – ПЛАКИЯ

Ето, че отново разлистих старата книжка с българска кухня. За пореден път се убеждавам, че нашата кухня е многообразна, богата и здравословна! Пуешкото месо не е най-често приготвяното месо в България и в моя дом, но откакто живеем в Германия го виждам във всеки магазин и лека полека започнах и аз да му отдавам нужното…

ПУЕШКО В УОК ТИГАН

Тъй като още не сме се нарадвали на Уок тигана, ние продължаваме да приготвяме различни ястия от китайската кухня. Днес изборът ни падна на пуешкото месо. Интересното в тази рецепта е използването на пак чой – китайски зеленчук, приличащ на зеле. Ако не разполагате с него, заменяте съвсем спокойно с китайско зеле. Другото нещо, което…

ПЪЛНЕНО ПУЕШКО ДОЛНО БУТЧЕ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ НА ФУРНА

Как да си доставим удоволствие с пълнена пуйка и запечена с кисело зеле, без да се налага да купуваме цяла пуйка? Ами нали сме само двама, как ще я изядем толкова голяма пуйка? Намерих разрешение! Едно пуешко бутче, което е с тегло почти 600 гр. и вътрешността на една кисела зелка /външните листа отделям винаги…

ПУЕШКО ФИЛЕ – ФРИКАСЕ

Винаги съм си мислела, че не обичам фрикасе! Но…пуешкото месо, приготвено по този начин, е невероятно вкусно. И не само, че е вкусно, но е и много полезно, защото калориите в това ястие само много малко, особено ако използвате и мляко с малък процент масленост.  Обожавам тази комбинация – пуешко филе, моркови и грах, бял…

ПУЕШКИ ЖЮЛИЕНЧЕТА В КЪРИ СОС

Ето това ястие ми стане любимо, още когато го опитах за първи път. Първата ми среща с него беше преди 3 години в ресторанта, където и сега работя. Приготвяше го нашата готвачка и от нея се научих и аз. Съчетанието на пуешко месо, коктейл от плодове и къри е наистина много добро. Аз обичам да…