ТИГАНЧЕ С ХРУПКАВИ ГЪБИ И ЛУК

Пролет, пролет, ама снежна и студена! Поради тази причина запалихме отново камината и се настанихме около масата. А масата – пълна! Както българската приказка „Когато сме най-зле – все така да сме!“  А на масата – вкусен домашно изпечен хляб с брашно от спелта /рецепта тук/, банско кърначе купено от новия български магазин в Трир…

МЕЖДУ ЗАКУСКАТА И ОБЯДА ИЛИ ПЪРЖЕНИ ФИЛИЙКИ С ШУНКА

И друг път съм споделяла с Вас, че ние с Динко обичаме да правим дълги и късни закуски, които пък се обединяват с неделния обяд.  Тези закуски са винаги много богати и насищащи. Така пропускаме обяда и се нареждаме до масата отново вечерта. Днес избрах това да са тези пържени сандвичи. Много са вкусни! Опитайте!…

ВКУСНО ТИГАНЧЕ С ПИЛЕШКИ ГЪРДИ, ЖИТО, АЛАБАШ И ГРАХ

Има храни, които не са характерни за българския вкус. Но пък си заслужава да бъдат опитани.  В днешното тиганче комбинацията на пилешко филе с моркови, алабаш, жито и грах се оказа невероятна. А завършекът беше сметановото сосче. Към това ястие пасва много добре едно сухо бяло вино. У нас това днес е Weißburgunder. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:…

ПАНИРАНО В КОРНФЛЕЙКС ПУШЕНО ТОПЕНО СИРЕНЕ И СРЕЩА С МЕЧКА

Няма начин да се приберем в България и да не гостуваме на нашите сватове в Симитли! Невероятни хора, добри домакини и верни приятели.  С малко снимки ще се опитам да Ви покажа какво видяха моите очи по време на кратките ни разходки с тях в Пирин и Рила.  Невероятно ме зарежда с енергия красивата ни…

КАК ДА СИ НАПРАВИМ ДЕНВЪР – ОМЛЕТ или РЕДЕН ОМЛЕТ

Денвър омлет! Много вкусно изживяване от яйца и зеленчуци! В повечето американски щати на изток от Мисисипи този омлет се нарича „Western-Omlett“. За неговия произход се разказват най-различни истории. Една от тях е нашата история, че това е американската версия на ястието „Яйца Fu Yong“. През 1840 година, когато се е строяла Железницата, свързваща източното…

ПЪРЖЕНО ФИЛЕ ОТ БЯЛА РИБА ВЪРХУ РИЗЛИНГ СОС

Няма да пиша на дълго и широко за бялото вино. То това си е тема за тези, които разбират от вино. Аз не разбирам! Аз обичам да пия вино! Обичам да пия бяло вино. А с бяо вино – сорт Ризлинг се запознах в Германия. Това е виното, което се произвежда в района на река…

РУЛЦА С АСПЕРЖИ – Spargel-Röllchen

Няма начин и тази година да не отбележим периода на аспержите в Германия с някоя рецепта. Днес се спрях на тези рулца с аспержи, защото се приготвят лесно и са много вкусни. Всичко, от което се нуждаем са пресни бели аспержи, шайби шунка, шайби кашкавал и малко холандски сос. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 5 тънки филийки шунка…

ПИЛЕ ПО КИЕВСКИ

Аз съм от поколението, което изучаваше руски език в училище и пееше „Союз нерушимъй“ в хора. Два пъти седмично посещавах и Дома на българо – съветската дружба. Като дете там танцувахме руски и български танци. А в по-късните години  похапвахме руска /съветска/ кухня и разбира се много конфети /бонбони/.  За мен много ястия ще си…

ЛЮБИМИТЕ НИ ПАНИРАНИ ЧУШКИ

Още като дете обожавах тези панирани чушки. Чаках с нетърпение мама да ги приготви и не можех да се спра да ги похапвам. Сега, когато купуваме рядко от вкусните червени капии приготвям панирани чушки за предястие деликатес и бавно ги похапваме. Нали се сещате, че 500 гр от тези вкусни панирани чушки трудно ще ни…

МИДИ НА ТИГАН

Когато бяхме на почивка в Лозенец, тази година похапнахме подобни миди и бях решила, че ще си ги приготвим и у дома. Добре, че в Лидл правят от време на време гръцка седмица и тогава можем да си купим миди, които са почистени от черупките и замразени. Те се приготвят лесно и стават много вкусни….