Няма начин да се приберем в България и да не гостуваме на нашите сватове в Симитли! Невероятни хора, добри домакини и верни приятели.
С малко снимки ще се опитам да Ви покажа какво видяха моите очи по време на кратките ни разходки с тях в Пирин и Рила.
Невероятно ме зарежда с енергия красивата ни природа!
А това панирано сирене е любимото на един малък читател на Ухае на… Косьо, който завършва тази година 5 клас в Благоевград и се интересува много от математика и пее страхотно!
И друг път съм писала за Симитли, хората от този край и природата на Пирин планина. Този път ме смая желанието и добрите сърца на хората построили малък параклис, който беше целта на разходката ни в района на река Струма и Кресненското дефиле.
Походихме пеша, подишахме чист въздух, похапнахме под построения за целта навес.
Браво! Браво, че е дарено и много поддържано това място за усамотение и молитва!
Гледката е невероятна от височината на параклиса!
Откри се дефилето, а имахме късмет дори да погледаме около 5 лодки по време на рафтинг по река Струма.
А за всички нас беше голяма изненада срещата с истинска костенурка!
Запазена е природата и дано така да остане още дълго време!
На следващия ден поехме в посока Рила, Белица и Парка за танцуващи мечки на Бриджит Бардо.
Наистина много работа е хвърлена на това място, доста средства и сигурно си заслужава. Няма вече танцуващи мечки в България, освен в този парк. Тук те живеят свободно и са много добре обгрижвани. Имат си дори мечешка линейка.
Моите внуци бяха много впечатлени от големите мечки, парка и цялата разходка из него!
Ако имате възможност, посетете го и Вие!
Но…да продължим с вкусните панирани сиренца!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 опаковка пушено топено сирене
1 яйце
50 гр брашно
100 гр корнфлейкс
100 гр желирани боровинки /в Лидл – на рафтовете с консервирани плодове и зеленчуци/
олио за пържене
- Обелвам сиренето и с мокър остър нож нарязвам внимателно на филийки не по-дебели от 1 см.
- Изсипвам корнфлейкса в дълбока чиния и внимателно начуквам на ситно. Не използвам блендер, защото става ситен като галета. Ние обичаме панировката на тези сиренца да е хрупкава.
- Потопявам всяка филийка сирене първо в студена вода…
- …овалвам в брашно, но изтупвам излишното количество…
- …потапям в разбитото яйце…
- …и най-накрая овалвам в корнфлейкса като притискам леко с пръсти, за да залепне панировката много добре.
- Подреждам панираните сиренца върху дъска и слагам в хладилника да се охладят и съм си внушила, че така панировката прилепва още по-добре – като престоят малко на студено. Пък и си спестявам после разтичането на сиренцата по време на пърженето.
- Точно преди да сервирам панираните сиренца – изпържвам в предварително загрята мазнина. Пърженето е за кратко или докато получат златист цвят.
- Винаги обръщам сиренцата с помощта на две лопатки. Избягвам използването на вилици, защото може да се разтекат в тигана. Те омекват по време на пърженето.
Сервирам панираното в корнфлейкс пушено топено сирене горещо с леко затоплени желирани боровинки или боровинково сладко.
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 