Ухае на…

Слънцето е огряло моята дървена маса! Така блести, че по никакъв начин не се усеща наближаващата Коледа! А приготовленията вече започнаха! Аз купих някои нови коледни детайла за украса на дома. Предстои измиване на прозорци, поставяне на коледните перденца, покривки, лампички. За първи декември трябва да сме украсени. Тогава е хубаво да имаме и повечето…

Няма Коледа без вкусните малки кексчета! По-известни като мъфини! Обожаваме ги и ние у дома! Имам си любими рецепти за мъфини и къпкейк – коледни мъфини /рецепта тук/, мъфини пеперуди /рецепта тук/, Дунавски вълни къпкейк /рецепта тук/, къпкейк Къртичина /рецепта тук/, Биненщих мъфини /рецепта тук/ Днес направих ароматни кексчета със стафиди и смлени бадеми. Брашното…

Открих Коледната пекарна! Време е за нови видове сладки, повторение на познатите и откриване на забравените рецепти! Днешните са от немската колекция, с маслено тесто, в което присъстват и смлени бадеми. Такива сме правили вече с Вас! Например ваниловите месечинки – рецепта тук. Само формата е различна. Най-хубавото е, че се приготвят много лесно и…

Невероятно е, когато имаш възможност да експериментираш! На мен тази възможност ми я даде Зоната. Моят начин на хранене, който много ми помогна да се почувствам жива! Днес приготвих пълнени чушки, като за мен в тях оризът беше заменен от овес и всичко беше така балансирано, че да отговаря на изискванията за Зоната. Соевият сос…

Когато преди 10 години пристигнах в Германия, не говорех още добре немски ме посрещна една българка с подобен сладкиш. Бях очарована от аромат и вкус. Взех рецептата, направих един път и …започнах да разбирам немски. Заговорих се с бабите, комшийки на темата сладкиши. Все пак от тях съм се научила да правя най-добрите немски сладкиши.…

Аз продължавам да приготвям забравени и почти непознати ястия от старата българска кухня!  Наборът от български рецепти в Ухае на…отдавна надхвърля 600. Повечето от Вас знаят моята цел! Да събера, приготвя, снимам, опиша и споделя с всички обичащи българската кухня колкото се може повече стари български рецепти.  Може би се досещате, че това е много…

Както знаете ние поддържаме кисело зеле целогодишно. И винаги, когато трябва да напълним отново глинения съд за кисело зеле – рецепта тук, остава зелев сок от предишното. Него напълвам в бутилки и използвам за някои ястия.  Днес Ви представям една стара българска чорба! Чорба със зелев сок, праз лук, маслини и ориз. Пробвайте и ми…

Понякога рецептата може да бъде една много добра комбинация  в чинията!  Днес просто импровизирах с продукти, които имах и се получи  НЕУСТОИМО ястие. Комбинирах невероятни продукти, които така си паснаха, че се изяждат на един дъх! Следвайте само стъпките в рецептата и ще усетите как искате и още, и още! С тази цветна чиния приветствах…

Днес съм много щастлива! Първият сняг за 2018 година наваля в Хунсрюк. За тези от Вас, които не знаят какво е Биненщих! Това е най-немският сладкиш! Вече имам публикувана рецепта за него, но тя е с бакпулвер и крем Парадайз – ето тук. Днес ще се изненадате много от експлозията от аромати и вкусове! Само…

Аз отново съм на темата с морковите! И това е, защото като видя пакетите с лъскави, еднакви и съвсем пресни моркови не устоявам. Купувам си 2 кг и от там започва борбата с тяхното съхранение, защото хладилникът ми е малък и тяхното дълго съхранение започва да става проблем. След ден, два потъмняват и загниват. А…