Както знаете ние поддържаме кисело зеле целогодишно. И винаги, когато трябва да напълним отново глинения съд за кисело зеле – рецепта тук, остава зелев сок от предишното. Него напълвам в бутилки и използвам за някои ястия.
Днес Ви представям една стара българска чорба!
Чорба със зелев сок, праз лук, маслини и ориз.
Пробвайте и ми пишете!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 6 ПОРЦИИ:
2 стръка праз лук
4 лъжици олио
1 с. л. червен пипер
1 ч. л. черен пипер
2 ч. ч. гореща вода
5 ч. ч. зелев сок
1 кафена чаша ориз
20 черни маслини без костилки
2 яйца
лют червен пипер за поръсване
чаената чаша е с вместимост 250 мл
кафената чаша е с вместимост 100 мл
- В подходяща тенджера загрявам мазнината и в нея задушавам за кратко почистения и нарязан на ситно праз лук.
- Поръсвам с червения пипер и веднага заливам с горещата вода.
- Добавям чорбата от кисело зеле и подправям с червения пипер.
- Щом чорбата заври добавям ориза.
- Намалявам мощността на котлона и оставям ястието да ври около 20 минути или до пълната готовност на ориза.
- Добвям маслините и изключвам котлона.
- Застройвам с предварително разбитите яйцата. Като първо добавям от супата към яйцата за уравновесяването на топлината и после връщам яйчената смес.
Няма по-лесно нещо от това да приготвяш българска храна! Важно е желанието! Нека съхраним тази невероятно вкусна и обичана кухня! Предайте на децата си!
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…!
Ухае на... 